1. 鳕鱼切块
2. 锅中放油，油温烧至七成热，加入鳕鱼块，煎至两面金黄
3. 锅中放油，倒入葱段，蒜瓣，姜片，干辣椒，八角，大火爆香
4. 加入老抽，生抽，倒入鳕鱼，翻炒均匀
5. 加入清水，翻炒均匀，加入盐，鸡粉，白砂糖翻炒均匀
6. 加入料酒，大火收汁
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