俗话说，冬有板栗，夏吃芒果。每到冬天，街上总是飘着似有似无的栗子香味，总是忍不住买了又买，等自己想在家炒的时候确犯了难。那怎样才可以把板栗炒好颜色又好看呢？
首先，最重要的是炒沙，沙子炒好这是炒板栗最关键的一步，沙子要不停翻炒，使沙子受热均匀，再加进白糖，注意！白糖一定要炒至溶解，使的沙子看起来有粘性。
再将清洗干净的板栗（开口的）导入锅中，不停翻炒！等板栗翻炒至有香味漂出，这样就可以出锅了！
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