家庭麻辣烫火锅做法（朋友来家烫火锅）
#冬天不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#小雪过后，天气一天比一天寒冷。你觉得冬天最幸福的事情是什么？当然是吃火锅啦！
前几天正好入手了一款升降火锅，几个老友聚会，本准备去餐厅吃的，但是，天气太冷，如果吃中餐，上桌几分钟就凉了。要说寒冷冬季，唯有吃火锅才会越吃越暖和。再说，冬天不吃火锅怎么算过冬呢？于是，我直接请大家来家里吃火锅。家里吃既温馨又暖和，做起来也简单快捷。大伙儿吃了都说好，味道不比火锅店差！
自制火锅实在太简单了。首先熬一大锅浓浓的骨头汤，再将火锅料加入骨头汤里熬上半小时，汤料完全入味了，就可以涮火锅了。足不出户就能吃到原汁原味的品牌火锅。我家这一锅看这色泽就知道，那是相当的麻和辣哦。地道四川人就爱这味儿，无辣不欢。
往常吃火锅，都是将菜一股脑儿倒进去，煮开两三个滚儿，开始你一筷子、我一筷子捞啊捞。到最后还有很多捞不着了，造成不必要的浪费。不过好在我有了这臻米升降火锅。菜一煮好，点击升降按钮，快看，所有的菜菜都升起来了。将烫好的菜菜夹入各自碗中。重新放入新食材，再降下去，继续咕噜咕噜煮，不用担心放食材时，汤汁也会溅出来啦，实在是太方便了。
【自制麻辣火锅】
食材：筒筒骨 500克，火锅料 一包，大蒜 一大碗，牛肉 600克，鳝鱼 600克，排骨 500克，三角峰 600克，肥牛 500克，午餐肉 一盒，番茄 2个，青菜 一根，土豆 2个，花菜 一朵，莴笋尖 3根，香菜 一把。
自制方法：
1取一汤锅，将筒筒骨洗净放入锅里，加入一块拍碎的生姜和少许花椒，大火烧开转小火烧制。骨头汤越浓，火锅味道就更好。
2.将大蒜剥好，洗净，放入搅拌机里打成蒜泥。
3.汤汁熬一个半小时，将火锅料放入锅里，继续熬制。
4.熬汤的时候，就来准备蘸碟和食材。大蒜剥已经剁碎，香菜洗净切碎。取一小碗，放入蒜泥，香菜，加入香油，不怕辣的还可以再加入适量火锅里面的油，调匀就好了。也可以加入少许醋，味道更佳。
5.麻辣牛肉，烫火锅必备。下锅涮几下就好了，入口麻辣鲜香又嫩又滑。做法很简单。牛肉洗净，切成薄片，放入适量花椒粉和辣椒粉，再加少许盐拌匀，再多抓捏几次，腌制20分钟就OK了。
6烫火锅当然少不了鳝鱼。新鲜点杀，肉质细腻，嫩滑爽口，超级美味。
7.三角峰细嫩可口，入口即化。
8.雪花肥牛，鲜嫩可口，下锅涮几下，变色几秒即可。就这么轻轻一涮、一蘸，好吃到飙泪！
9.我和幺妹最爱吃的排骨，无需腌料，直接下锅，煮至软烂脱骨，充分的吸收了火锅料的麻，辣，鲜，嫩滑入味，好吃极了，让人百吃不厌。
10.孩子最爱的午餐肉。其它食材还没烫好的时候，它最先熟。细嫩美味又充饥。
11.青菜头烫火锅，清香鲜嫩，美味之极。而番茄烫火锅，既能鲜汤，吃起酸甜可口，鲜到极点。
12.莴笋尖烫一下就吃，又脆又嫩。别烫久了 ，叶子煮变色了，就不好吃了。菜叶刷过之后，比较裹油，吃起来特辣，也特别过瘾。当然，青笋头也是可以烫的哦。
13.花菜烫火锅也是相当美味的哦。不过一定记得选散花哦。口感更脆嫩。
14.土豆更是孩子们的大爱。每次吃火锅总能看到它的身影。蘸着香油碟，入口即化，又香又粉，好吃到爆。
15.将熬制好的火锅料倒入升降火锅里，再将食材放入锅里，，一键落下开煮。
16.煮好了，一键升起来开吃，好吃看得见，轻松夹起来，彻底结束了“打捞”的日子。
嫩滑爽口是鳝鱼。
抽空做了点蛋糕卷，还做了一个面包，作为饭后甜点。不用说，相当畅销。大人孩子都爱吃。
怎么样，这顿火锅还丰盛吧，比火锅店吃起还舒服，你也试试吧。欢迎关注芋儿，欢迎给芋儿留言一起交流一些美食经验，芋儿每天都会为大家带来不一样的美食，和不一样的做法，希望大家能喜欢。
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