马蹄蒸肉饼怎么蒸（高考饮食宜清淡）

分享广东人爱吃的马蹄蒸肉饼，做法简单不复杂，营养美味不上火

今天是高考第一天，祝考生们金榜题名，都能考上理想的大学。不知道看此文的朋友们，是否还记得当年自己参加高考时候的心情呢？可以在评论区和大家分享一下。

家有考生的家长们，心情和孩子一样紧张，同时也要给他们的一日三餐提供营养补给，高考期间吃什么？高考这几天，饮食宜清淡，均衡饮食，维持蛋白质、脂肪和碳水化合物的正常比例，今天是高考第一天，接下来还得继续考试，饭后还要接着复习，所以不建议食用大鱼大肉，避免饭后昏昏欲睡，脑力效率下降。

今天和大家分享的这道【马蹄蒸肉饼】，不炒不炖，做法简单不复杂，上火蒸熟，营养美味不上火，很适合考生食用，也是广东人餐桌上经常吃的一道菜。寓意马到功成，蒸蒸日上。一起来看下具体的制作过程，有需要的家长可以收藏起来。

【马蹄蒸肉饼】

【食材】猪肉，马蹄，淀粉，生抽，蚝油、葱花各适量。

【步骤】

1.马蹄去皮，切成细小的颗粒状，这样吃起来口感更好；猪肉洗干净后，用绞肉机打成肉末备用。

2.在肉末中加入一勺淀粉，淀粉能让肉质的口感更嫩滑。平时炒肉片的时候，也可以用淀粉来腌制下肉。

3.加入一勺生抽，一勺蚝油，生抽和蚝油中都有一定的盐成分，所以就不用额外加盐了。

4.把肉末和调味搅拌均匀后，放入马蹄，抓拌均匀，马蹄中含有一定的水分，渗透到肉末中，也能让肉的口感变更好。

5.把拌匀后的马蹄肉末放入一个盘中，蒸锅中把水大火烧开，放入盘子，继续蒸15-20分钟，把肉末蒸熟为止，具体的时间根据肉末的分量适当增减。起锅加撒上葱花就可以了。

一盘营养美味的马蹄蒸肉饼做好了，祝生们都能顺利通过高考。

感谢您的阅读，祝生活愉快。

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