北海道巧克力制作方法（最好吃的巧克力）

提起生巧，很多巧克力控都知道北海道Royce生巧克力的大名，这种完全由手工制作而成、低脂又新鲜的巧克力曾被评为世界最好吃的第一名，也长期是日本代购和旅日伴手礼的人气零食。

入口即化，口感细腻丝滑，一个个小小的方块，包裹在绵密细腻的抹茶粉里，饱含一点点微苦的醇香。那种食物的带来的精致亲吻，游于齿间，甘甜周正，让人流连不已。

材料：

白巧克力：173g 无盐黄油：7g 淡奶油：52g 抹茶粉:7g

步骤：

1：淡奶油倒入锅中，开小火加热

2：煮至淡奶油刚开始沸腾后关火

3：倒入白巧克力，搅拌至融化

4：加入黄油，搅拌至融化

5：筛入抹茶粉

6：轻轻搅拌至混合均匀

7：倒入铺好油纸的模具中，放入冰箱冷藏至少3小时

8：将凝固后的巧克力脱模，用尺子等分巧克力

9：轻微热刀后将生巧切块

10：筛抹茶粉

11：咬一口，浓浓的抹茶香气，入口即化。

基于多年的烘焙学校的教学经验，我会不断给大家分享相关的烘焙知识，从烘焙原料、烘焙器械的选择，蛋糕西点的制作技巧、开私房烘焙和实体店的注意事项等，欢迎大家持续关注

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