江西最有名的美食10道菜（江西美食好吃的肉食）
今天就是星期五啦，距离美好的周末不到24小时，
小丸子今天继续和大家推荐江西美食，
你准备好了么？
南安板鸭南安板鸭，
是江西的名优特产。
来到江西，
如果你没吃过南安板鸭，
那就是白来一趟了。
南安板鸭有多好吃？
且听小丸子慢慢道来。
它的原名叫“泡腌”
从明朝生产至今已有500多年。
正宗的南安板鸭，
鸭体扁平、外形桃园，
肋骨八方形、尾部半圆形。
具有狮子口、双龙珠，
南安板鸭，
吃起来，
皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，
而且肥肉不腻。
通过选鸭、腌制等多道工序来完成。
这道美味不可错过哦。
和南安板鸭一样是肉食的安福火腿，
是中国三大名腿之一。
也是江西的特产之一。
清代著名美食家袁牧赞誉安福火腿，
“其香隔户便至，食之甘鲜异常”。
安福火腿的制作工艺十分讲究，
只选用当地所产的安福米猪，
有十几道制作工艺，
每道工序都有严格的要求，
历时十多个月才能完成。
因为有安福火腿的传统工艺，
所以成品的安福火腿，
品质优良，
腿身饱满，皮薄肉嫩，
安福火腿的表皮，
呈棕色或桔红色，
瘦肉占到75%以上。
因为火腿肉是坚硬的干制品，
所以可以用蒸煮等方法将火腿肉炖烂，
吃起来口齿醇香，
安福火腿以其独特的风味，
享誉海内外。
它的美味，
吃过才会懂。
江西美味
特色肉食
在江西这片沃土上，留下寻找美食的踪迹，对于美食，小丸子是不会停下脚步的。
（小丸子是个挑剔的吃货，喜欢和大家分享美食，欢迎大家关注我哦。）
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