饭店的蒜蓉空心菜（以美食的名义说爱她）

健康快手菜，为心爱的人做一道健康菜吧

By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 空心菜 一把
• 大蒜 4瓣
• 盐 1勺
• 花生油 10克
• 枸杞 5粒

做法步骤

1、准备一把空心菜

2、洗净后切段，菜梗和菜叶分开

3、锅中热油放入蒜蓉翻炒

4、放入空心菜梗先翻炒30秒

5、放入空心菜叶，一勺盐翻炒至变色出锅

6、出锅时候可以撒几粒枸杞装饰下

7、开饭啦

小贴士

空心菜的梗和菜叶分开炒，防止梗熟了叶子就熟过头了，或者叶子熟了梗不熟的情况

空心菜的营养功效

味甘，性微寒。能清热凉血，利尿除湿，解毒。用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血；热淋，小便不利，或妇女湿热带下；野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。 1.防癌 空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。 2.降脂减肥 所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。 3.美容佳品 空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品 4.防暑解热 它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

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