家常酸辣面怎么做好吃又简单（比店里做的好吃）

看着材料很多，其实超简单，不爱做饭又没胃口的时候这个可以有

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

食材清单

挂面 泰椒 生菜 香葱 大蒜 花生 辣椒油 生抽 老抽 麻油 陈醋 白糖 鸡精 盐 十三香 蚝油

烹饪步骤

• 1/10

• 准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段
• 2/10

• 锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉
• 3/10

• 将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎
• 4/10

• 调碗汁，将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末一同放入碗中拌匀调成碗汁。（一碗底的量就够用）
• 5/10

• 煮面条，锅中水开下入面条
• 6/10

• 用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行
• 7/10

• 面条即将出锅的前几分钟下入青菜，菜熟立即出锅
• 8/10

• 将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒，最后再浇上一层辣椒油，漂亮有食欲！
• 9/10

• 没有胃口的时候来碗酸辣面，开胃！有胃口的时候来碗酸辣面，酸爽过瘾！
• 最后一步

• 分分钟要消灭的节奏

小贴士

1、无论碗多大，碗汁只要一碗底的量就可以 2、调好的碗底汤不够可以根据面量适当添加面条汤

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