如何做一碗简单又好吃的凉拌面(大厨教你在家做凉拌面)

导语:大厨教你在家做凉拌面,酸辣开胃,清凉爽口,满满一碗都吃不过瘾。

如何做一碗简单又好吃的凉拌面(大厨教你在家做凉拌面)(1)

这天气是越来越热了,过几天气温都上升到39度,又到了出门需要勇气,上班需要魄力的时候了,没有空调光吹着电扇,都觉得电扇出的是热风。

天气越热吃东西就越没什么胃口,一天天的都是靠喝水来饱肚子,但是光喝些冷饮吃些冰淇淋,肚子也会饿得咕咕叫。

如何做一碗简单又好吃的凉拌面(大厨教你在家做凉拌面)(2)

现在外卖,下班路上的路边摊上都有凉面、凉皮、凉粉卖了,酸辣开胃,确实是抓住了我们的胃口,不过普通的一碗都得十来块。

今天从大厨那学来的一招,就教你在家做凉拌面,酸辣开胃,清凉爽口,满满一碗都吃不过瘾,关键是成本也低,只要几块钱就能搞定。

【凉拌面】准备食材:面条,黄瓜,花生米,香菜,大蒜,小米辣。

1、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切碎,大蒜去皮切末,小米辣切圈。

如何做一碗简单又好吃的凉拌面(大厨教你在家做凉拌面)(3)

2、调料:碗中放入蒜末、白芝麻、辣椒面、小米辣,再淋上热油激发出香味;然后加入适量的生抽、食醋,蚝油,白糖一起搅拌均匀备用。

如何做一碗简单又好吃的凉拌面(大厨教你在家做凉拌面)(4)

3、起锅烧水,水开后下入面条,面条煮熟后捞出并过一遍凉水,再将面条沥干放入碗里;同时放入切好的黄瓜丝、香菜,花生米,倒入之前调好的料汁,一起搅拌均匀即可。

又酸又辣的自制凉拌面就制作成功了,味道吃起来贼香,这大夏天吃不下去饭的时候,来碗这种面条,开胃又解馋。

如何做一碗简单又好吃的凉拌面(大厨教你在家做凉拌面)(5)

烹饪小贴士:建议大家在选择面条时,用那种细小的湿面条比较好,这样制作出来的凉拌面更有嚼劲;用挂面也可以,只是口感上可能没有湿面条那么好。

不喜欢吃香菜的也可以换成葱花,胡萝卜丝,或者再加些自己喜欢吃的蔬菜类,比如豆芽、洋葱。

图片来源于网络,如侵联删。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。