好吃的韩式料理配方（4道韩式料理自己在家做）

韩式石锅拌饭

食材：200g米饭、50g菠菜、100g金针菇、50g胡萝卜、30g香菇、50g韩式辣酱、20g生抽、5g黑芝麻

做法：

1）准备好青菜，菠菜、胡萝卜洗净；金针切掉尾部；香菇切掉尾部，只留伞叶。

2）香菇切丝。

3）菠菜焯水。

4）胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。

5）鸡蛋煎单面。

6）胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。

7）石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。 石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。

食材：200g南豆腐、80g黄豆酱、30g韩式辣椒酱、80g五花肉、100g文蛤、1个青椒、1个红椒、适量油、1勺盐、1/4个洋葱、100g胡萝卜、100g黄瓜、适量大葱、适量葫子、适量生姜。

做法：

1）文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用

2）洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用

3）豆腐切成正方小块

4）五花肉切片

5）淘米水倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀

6）将石锅置于火上，煮至沸腾

7）煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生

8）依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀

9）待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀

10）煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火。

韩国泡菜豆腐锅

食材：五花肉、泡菜豆腐、洋葱、蒜末、姜片、葱花、盐、糖、香油

做法：

1）先准备材料吧，五花肉切片；洋葱切丝；豆腐切片；蒜压成泥；姜切片；葱斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下。

2）做法非常省事，材料准备好就可以下锅煮了，选择一个深点的锅，先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香，然后下入洋葱丝继续炒香，这时放入五花肉，炒至变色后放入泡菜，翻炒几下后倒入清水，如果有高汤的话最好了，为了方便我们倒入清水即可，烧开后转小火炖制10-15分钟，然后放入豆腐片，稍微炖一下就ok啦~

韩式泡菜饼

用料：辣白菜 1卷、中筋面粉 100克、鸡蛋 1个、培根 2条、香菜 1把、葱 1把、蒜 2瓣、清水 适量

做法：

1） 准备好所需配料，不喜欢香菜味道的可以省略

2）培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用

3）在盆中筛入面粉，建议过筛，不过筛的容易起面疙瘩

4）尝试的慢慢加入清水，顺着一个方向搅拌至粘稠的糊状

5）再加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀

6）锅中放入模具，在模具中滴入少许底油，油不必多。舀一勺面糊填充满模具，可以适当用勺子压一压，摊至两面金黄即可盛出食用。

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