鸡蛋的最新做法茶叶蛋(鸡蛋不加一滴水)

鸡蛋不加一滴水,做出来比卤蛋茶叶蛋还好吃,保留营养不流失

鸡蛋是非常营养的食材,可以提供优质的蛋白质,特别是小孩子、老人等,都可以通过鸡蛋补充蛋白质和其他营养物质。

鸡蛋的做法比较多,它的可塑性很强,又很百搭,搭配韭菜、洋葱、西红柿、虾仁、牛肉……。

鸡蛋的最新做法茶叶蛋(鸡蛋不加一滴水)(1)

鸡蛋可以炒、煮、煎、蒸、炸、卤、烤等,这些做法中,水煮的方法是最健康的,整个鸡蛋下锅水煮,不会破坏营养成分。而蒸的鸡蛋羹,最容易消化吸收。卤的鸡蛋虽然比水煮好吃,但是卤的时间比较久,营养破坏,也不容易消化吸收。煎和炒需要过油,比卤的、炸的更健康,但是不如水煮和清蒸。

烤的做法不常见,但是烤的鸡蛋确实很好吃,比水煮得好吃,比卤蛋和茶叶蛋更有营养,更美味,而且营养还不会流失。如果家里有烤箱或者空气炸锅,可以尝试一下烤鸡蛋,烤鸡蛋味道很香很入味。烤鸡蛋的做法也简单,下面分享做法,一起来看看吧~

鸡蛋的最新做法茶叶蛋(鸡蛋不加一滴水)(2)

【烤鸡蛋】

食材:鸡蛋、盐、五香粉、锡纸、白醋。

步骤1

鸡蛋清洗干净,然后把鸡蛋浸泡在水里,加点盐和白醋浸泡着,浸泡十多分钟。经过白醋的浸泡,鸡蛋壳会稍微软化一点,变薄,更容易入味。加盐可以杀菌,因为鸡蛋壳表面有很多鸡屎,有很多细菌,一定要清洗干净了。

鸡蛋的最新做法茶叶蛋(鸡蛋不加一滴水)(3)

步骤2

准备半碗细盐,然后加2勺五香粉拌匀备用。也可以加孜然粉或者胡椒粉、辣椒粉等。

鸡蛋的最新做法茶叶蛋(鸡蛋不加一滴水)(4)

步骤3

浸泡过的鸡蛋,取出,稍微擦掉多余的水分,但是不要擦太干,不然裹不上盐。

鸡蛋的最新做法茶叶蛋(鸡蛋不加一滴水)(5)

步骤4

将鸡蛋裹上调料,然后用锡纸包裹起来,不要包太厚了,不然加热时间久。

鸡蛋的最新做法茶叶蛋(鸡蛋不加一滴水)(6)

步骤5

最后把包裹好的鸡蛋放入空气炸锅,200度烤40分钟就可以了。因为每个人家里的烤箱和空气炸锅的温度都不一样,所以当你听到有一声“砰”的声音,就不要再加热了,鸡蛋就烤好了,可以出锅了。

鸡蛋的最新做法茶叶蛋(鸡蛋不加一滴水)(7)

剥开锡纸就闻到香味了,剥开蛋壳,表面被烤得黄黄的蛋白,看着就很有食欲。

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