暖暖的味道东北菜的华丽升级（暖暖的味道今日16）

【到家名厨】：屈浩 国际烹饪艺术大师

【今日看点】：酱香浓郁的酱爆猪肝本期升级新做法，酱的浓香搭配鲜嫩的猪肝，让您足不出户成为酱爆菜达人。素菜怎么吃才能吃出肉的感觉？看素罗汉牙签肉如何让您吃的美味，吃的健康！还有大厨教您窍门，包您将老北京炸酱面做的美味，做的正宗！更有省油窍门，包您做出的红烧肉，既不柴也不腻！更多精彩内容，敬请锁定9月7日16:35播出的《暖暖的味道》！

【无油版红烧肉】做法剧透：

食材：

主料：五花肉2斤

辅料：白糖、盐、姜汁、料酒、香叶、八角、桂皮、油菜心等

【做法剧透】：

1、将五花肉用水洗净后切麻将块。

2、加入葱姜、料酒、盐腌制五分钟。

3、将水烧热后，下入五花肉，撇出油脂和血沫捞出备用。

4、将焯好的五花肉放入平底锅中，煎制金黄色，再次将多余油脂逼出。

5、在锅里加入少许白水和两勺白糖，将糖炒制金属色后下入五花肉翻炒。

6、加入水和香料，烧制一小时后收汁装盘即可！

【大厨小窍门】：

做出好吃无油版红烧肉的秘制口诀：少着水、慢着火、火候足时它自美

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