望谟春节哪里热闹(吃喝玩乐闹新年)

望谟春节哪里热闹(吃喝玩乐闹新年)(1)

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舌尖上朴素的年味

新年伊始,贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县县城处处飘散着浓浓的年味,大街小巷里,煎粉和裹粉深受老百姓的欢迎,这是望谟县一种很常见的传统特色小吃,口感柔嫩、细滑而筋道。

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煎粉和裹粉在望谟县各村、各家都沿用最传统的手工方法,用耐心、细心倾注出一张张、一卷卷食之不能忘却的家乡味道。

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裹粉是把辣椒油、海带丝、嫩豆芽、折耳根等搭配一起,撒上葱花,然后用卷粉包裹起来,一口下去,不仅有初始的柔滑还有进入嘴里的爽辣,是望谟人最喜欢的味道。

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煎粉摊上蒸笼热气腾腾,老板在粉盘浇上米浆,快速翻动使之均匀,动作麻利地将蒸笼里成型的粉盘拉出,另一只手把刚刚翻匀的米浆粉盘送进蒸笼继续蒸制。如此反复,一张米粉不断被食客用筷子挑选好,然后用剪刀根据个人喜好剪成大小不一的条状,食客自己浇上油辣椒、红油、酱油、蒜水、西红柿酱等等秘制调味料,再撒上香菜、葱花、脆黄豆、酸萝卜等香料,左右搅拌,一碗让人垂涎欲滴的美味就放在面前。

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夹一口送入嘴里,一种嫩滑的感觉伴着佐料的麻辣鲜香直抵味蕾、沁入心脾。望谟人吃煎粉和裹粉都不喜小口慢嚼,无论男女老少,都是大快朵颐,这样吃起来更为过瘾。

赛画眉,迎新春

赛画眉鸟比赛是望谟县迎新春的习俗之一。

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在望谟县苗族地区的苗族群众有世代驯鸟、爱鸟的习俗,苗寨里男人们都驯养有各种各样能歌善斗的画眉鸟。

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望谟县苗学会在亚鲁社区按照苗族习俗举办迎新春系列活动,不仅吸引了苗族同胞养鸟爱好者前来参赛,还吸引了不少游客驻足观赏。

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欢歌笑语迎新春

1月26日,在望谟县平洞街道亚鲁新市民社区,县苗学会等主办了2023年新市民迎新年暨首届亚鲁苗年文化节。社区新市民和望谟县各乡镇的苗族同胞,以及来自铜仁松桃等地的苗族同胞一起,以苗族特有的文化习俗欢欢喜喜过大年。

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亚鲁社区是苗族、布依族群众为主的易地扶贫搬迁安置点。搬出大山的苗族同胞在享受新生活的同时,通过参与苗年文化节,和布依族群众一起载歌载舞,表演苗鼓、芦笙舞、对山歌等节目,在欢乐喜庆的气氛中向众人展现了苗族文化,快快乐乐欢度新春佳节。

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图/张帆

编辑/方媛

校对/许婷

一审/王文竹

二审/夏进

三审/吴迁

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