白露节气熬什么粥好(今日白露要多喝这碗)

立秋后,下一个节气顺位处暑,在到今日的白露。入秋后的白露,是最佳进补的时候,特别夏季冰凉和冰冻食用过多的朋友,可以趁着白露节气时段,买上一些食材,进补调养我们的身体。

白露节气熬什么粥好(今日白露要多喝这碗)(1)

虽说,白露时段,这个时候相信很多的人,喜欢在家泡一泡脚,或者来个深度泡澡,还有夸张的是,大量的进食一些乳鸽和炖鸡鸭鱼肉等等。但是你知道吗,我们在白露进补的时段,是要慢慢的小补进食即可,要是过于大补,还会引起上火,造成不适。

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所以我们在白露时间,我们应该小补,可以从喝这碗开始,不仅养气血,还润肺去燥,常吃气色好,要是你还不知道白露间该吃什么的话,现在就一起跟着清清的内容来看看到底是怎么回事的吧!

白露节气熬什么粥好(今日白露要多喝这碗)(3)

【黑米莲藕羹】

【准备食材】:莲藕2节、黑糯米300克,黄糖桂花适量

【制作步骤】

第一步:

首先,我们在这里给大家简单说一说,白露为什么要喝黑米莲藕羹,因黑糯米在我们这里,可以说是长寿米,它具有补气润燥的作用,而我们莲藕,大家也知道,秋吃藕,必养胃,益处数不胜数,那两者结合在一起作为烹饪,润肺去燥,气色好。

那么,我们就开始制作吧!首先买回来的300克黑米,我们倒入在一个干净的大碗里,然后在碗中加入没过黑米的清水,接着下手将其黑米给搓洗一遍,这样可以把黑米里面的杂质灰尘给清洗出来。清洗干净后,我们将其黑米给浸泡上2个小时,要是有时间的朋友,可以泡过夜最佳。

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第二步:

趁着浸泡的时间,我们来处理一下莲藕,莲藕清清这里准备的是2节,要是需要煮制过多的朋友,可以买上比这个量还多一些。那么我们处理莲藕时,先将表面用去皮器,给进行去掉,去皮的时候,注意的是,莲藕皮薄,不宜过多去太厚即可。

去掉莲藕表皮后,我们接着将莲藕给简单地冲洗一次,然后放在案板上,在使用刀具将莲藕,给进行对半切开,在改刀切成丁,我们在切丁的时候,很多人喜欢切得很大,这个时候我们就要注意了,切的时候不要太小和太大就可以了。切好后,我们直接放入锅中,然后在锅中加入适量的清水,开中小火,将莲藕给焯水过一次,这样等会我们煮制出来的莲藕非常的松软又好吃了,焯水好后,我们直接将莲藕捞出,装盘放置一旁备用即可。

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第三步:

接着,我们起砂锅,把刚才浸泡好的黑米,一起倒入砂锅里,再把刚才浸泡的清水,也一起倒入砂锅里,开启大中火,先将黑米给煮制一次,因为黑米煮制过程时间较长,要把黑米煮制断生一些,我们在加入莲藕。

黑米煮制20分钟就,黑米已经煮开了,这个时候我们先不要着急立马地放入莲藕,而是煮开后,我们第一时间先把黑米的底部,用勺子给搅拌一会,为了防止煮制的过程中,黑米会糊底了。搅拌后,我们接着再把莲藕丁全部倒入黑米里,再盖上盖子继续煮制。在煮制的时候,清清这里需要提醒大家的是,黑米莲藕羹每煮制10分钟,都需要勺子搅拌一会,防止糊底。然后再把黑米莲藕羹煮制断生后,加黄糖,撒桂花,这到白露的黑米莲藕羹就完成了。

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最后:

好了,以上就是清清今天给大家分享的,今日白露,就多喝这碗黑米莲藕羹,简单煮一煮,润肺去燥,气色好,学会的朋友,也赶紧为家人做上这一道吧,那今天的分享就到这里咯,这里是清清爱做菜,我是清清,下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍。

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