厨师长教你做道士(厨师长教你做道)

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今天为大家分享一个花生拌牛肉的做法,这道菜好吃顶饱解馋,是一盘地道的硬菜,主要以牛腱肉,香菜,花生等材料制作而成,话不多说,我们开始操作。

厨师长教你做道士(厨师长教你做道)(1)

准备,熟牛健肉一块,顶丝切片,自己吃最好切厚点,吃着实在,待客不虚头,若是切的能媲美兰州拉面师傅那有薄,端上桌也不好看。

厨师长教你做道士(厨师长教你做道)(2)

熟花生一把,用刀背使劲压成花生碎,有压不碎的还需要再切一切。

厨师长教你做道士(厨师长教你做道)(3)

大蒜拍碎,剁成蒜末,小葱切成葱花,香菜切碎。

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倒入盆中,放入少量食盐,加入一点白糖,味精提鲜,加入一勺凉开水,搅拌化开调料。

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小技巧:

最好先尝一下牛肉是否够咸,有些牛肉的盐味已经足够,有些不够,食盐不能放太多。

加入辣椒红油,花椒油,生抽,陈醋,然后搅拌均匀,倒入切碎的花生,蒜泥,牛肉,

用颠盆的方式拌匀。

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小技巧:

用颠盆的方式拌匀,这样盆底的调料可以翻上来,和牛肉更好的融合,这样更入味。

最后淋入芝麻油即可装盘,装盘后,撒上几颗香菜用来点缀。

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好了,这道非常实在好吃的花生拌牛肉就做好了,看着是不是蛮有食欲的,那还等什么呢,赶快尝试做一下吧!

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我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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