到哈尔滨必吃老字号美食（去哈尔滨必吃的9道菜）

到哈尔滨，你最先想到的是什么？是电视剧“夜幕下的哈尔滨”、是“天鹅项下的珍珠”、还是的“东方小巴黎”，今天小编就来聊一聊关于到哈尔滨必吃老字号美食?接下来我们就一起去研究一下吧!

到哈尔滨必吃老字号美食

到哈尔滨，你最先想到的是什么？是电视剧“夜幕下的哈尔滨”、是“天鹅项下的珍珠”、还是的“东方小巴黎”。

但很少有人知道，哈尔滨不仅有文化特色，美食也是东北美食的集大成，在冰雪的孕育中散发着动人的魅力。

哈尔滨是黑龙江的省会城市，别称“冰雕之城”，也是一个国际冰雪文化名城，这里有著名的景点冰雪大世界，还有着独特的饮食文化，能让你吃到很多罕见的美食，一饱口福。

1.锅包肉

同时也是哈尔滨美食中的代表作，可谓是把“煎炒烹炸”中的奥妙发挥到了极致。这道美食出锅后金黄的色泽散发着诱人的气息，并着以香菜点缀。一口下去外酥里嫩，口味酸甜，实在是老少皆宜的美食。

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哈尔滨防洪纪念塔是为纪念哈尔滨市人民战胜“57年特大洪水”于1958年10月1日建成的。它由苏联设计师巴吉斯·兹耶列夫和哈工大第二代建筑师李光耀共同设计，塔址由时任哈尔滨市市长吕其恩确定。

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2.粘豆包

正所谓“别拿豆包不当干粮”，在那物资贫乏的年代是豆包养活了一代人，也给人留下了啃冻豆包的深刻回忆。

3.杀猪菜

“杀猪菜”简单质朴的名称，就是以猪肉为主的一道简单的美食炖菜，是，地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。在热气腾腾的锅里下入我们腌制好的酸菜，加入白肉和血肠，这就是我们常说的杀猪菜。

4.哈尔滨红肠

哈尔滨红肠原产于俄罗斯，是中东铁路修建完成后，由沙俄引入中国，成为东北的特产，其中以哈尔滨红肠最为代表性，是中国著名特产之一，畅销全国。

哈尔滨商委红肠可谓是地地道道的红肠，其制作工艺复杂，口味极佳。可以直接吃也可以“煎炒烹炸”。

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太阳岛公园位于黑龙江哈尔滨市区松花江北岸，是驰名中外的避暑胜地。太阳岛公园是太阳岛上最主要的景区，园内有天鹅湖、太阳瀑、水阁云天、松鼠岛等景观。2009年，太阳岛冰雪艺术馆以占地5000平方米、馆内净高7米的规模入选中国世界纪录协会世界最大的室内冰雪艺术馆，创造了太阳岛世界之最。

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5.铁锅炖大鹅

提到“铁锅炖大鹅”，相比很多朋友都听说过，铁锅炖大鹅是一道声名远播的东北菜，也是东北人热炕头的心头好。

看过闯关东等东北剧的人应该知道，从前的东北在没有高楼大厦的时候，家家户户都有一座热炕，可谓是“老婆孩子热炕头”。

6.大列巴

大列巴源于俄罗斯，现在也成为了哈尔滨的特色小吃美食。这种大面包呈圆形，具有十分传统的欧洲风味。刚出炉的大列巴外皮焦脆，内瓤松软，味道芳香，既好吃又耐储存，吃起来也相当的方便。

7.酱骨头

“酱骨头”算是东北菜里面的一道硬菜，其蕴含丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养元素，以及出锅后的酱骨头酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长，为食客们带来极致的享受深受哈尔滨人和外来游客们的喜爱。

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哈尔滨市居民以汉族为主，其中多为山东与河北省移民。旧时的哈尔滨，外国侨民比例较多，其中俄侨占多数。外侨生活方式与习俗对哈尔滨人的文化、饮食习俗有一定影响。哈尔滨人旧时多以大饼子（玉米面贴饼子）为主食。原当地居民喜食大馇子、小米饭和炖菜；山东人喜吃面食和鱼；河北人喜食米饭，爱喝高粱米粥。哈尔滨人受少数民族饮食习俗影响，喜欢吃黏糕和黏豆包、“列巴”（一种大面包）、红肠等，喜欢喝“苏波汤”（俄式红汤）。

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8.婆婆丁

“婆婆丁”也就是人们认知中的“蒲公英”，这种植物在东北可是宝贝般的东西。

一到开春，你会发现许多的人会拿着铲子、拎着袋子去野外的草地或者林地挖一些植物，其中婆婆丁就是哈尔滨人味蕾中的“野味”，是饭桌上的开胃神菜。

9.荠菜

荠菜是东北的另一种有名的“野味”，是那个缺少食物的年代的一大功臣，它不像其他野菜那样“矫情”，荠菜属于很常见的一种野味，如果你细心观察北方的土地，你会发现路边、田野间、小区的绿化带里等地方都有它的身影。

同时它的营养价值丰富，在炎热的夏天泡一杯“婆婆丁”，再加上荠菜蘸酱，真是清热解暑、健胃消食。

以上九种美味推荐给大家，希望大家喜欢。

在哈尔滨这片神奇的黑土地上，蕴藏有太多美味的食物。还有一点需要注意的，在东北点菜，千万别点太多，因为东北菜和东北人一样太实在了，分量都很大哦

哈尔滨国际冰雪节是中国历史上第一个以冰雪活动为内容的国际性节日，每年一月五日开幕，持续一个月。中国·哈尔滨国际冰雪节与日本札幌雪节、加拿大魁北克冬季狂欢节和挪威奥斯陆滑雪节并称世界四大冰雪节。自1985年1月5日创办以来，创造成融文化、体育、旅游、经贸、科技等多领域活动为一体的黄金季节。游客可以到观赏冰灯、雪雕，欣赏冰雪文艺晚会，还可以参加冰雪娱乐项目。

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