正宗的干锅包菜（自己在家做干锅包菜）
小肚几每次去下馆子，一定会必点一道干锅包菜来吃，因为小肚几自己做不出来像饭店一样的包菜味道，所以每次下馆子，小肚几都会自己点来吃，过过嘴瘾。说起包菜，大家都不陌生吧。包菜有着抗衰老、消炎杀菌、促进消化的功效，它富含维生素C，还能促进血脂肪的代谢。所以是小肚几非常喜爱的一个蔬菜！
但是因为小肚几自己做出来的味道和饭店还是有出入的，所以虽然喜欢吃，但是不怎么会做。前不久，一名资深大厨向小肚几透露，在炒包菜的时候加了它，不仅香脆还入味。其实，就是在炒包菜的时候，加入一勺白糖。
不仅包菜的色泽变了，吃起来也更加爽脆，普通我们在做蔬菜的时候是不会加糖的，但是在炒包菜的时候加入一勺白糖，能够瞬间提升包菜的鲜度！所以小肚几就赶紧回家跟着做了！接下来就把我的【手撕包菜】做法分享给大家吧
食材：包菜、五花肉、生抽、干辣椒、盐巴、白糖、鸡精、蒜。
1.起锅烧油（一点点），油热了以后将五花肉放进去煎香，五花肉煎至两面金黄。
2.把五花肉捞起，用煎出来的油，加入蒜末，干辣椒，白糖，炒至白糖融化。
3.放入包菜，五花肉。大火快炒，加适量的盐巴、生抽，均匀搅拌。
4.出锅之前加入一点点鸡精就完成了！
这样一盘好吃的【手撕包菜】就完成了，当然了手撕白菜的重点就是手撕，不能用刀切，用刀切就会破坏它的纤维，影响它的口感了，把外面的叶去掉，留下里面的嫩叶，撕成均匀的大小。这样做出来的【手撕包菜】才好吃，可不能为了贪图方便，就用刀切哦！
很多蔬菜在高温炒制中，都会破坏它本来富含的一些营养，但是包菜不会，经过炒制后它的维C还有叶酸都还是非常高的，现在正值春天，小肚几非常推荐这道菜给孕妇吃，多吃包菜，孕妇能够提高身体的免疫力，才会有更好的身体去保护肚子里的小宝宝噢！家里有孕妇的读者们，快点把这道菜学起来吧！用用小肚几的方法做包菜，还有更多的美食小肚几会慢慢更新的，喜欢就关注我吧!
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