巧克力奶香雪糕的做法（巧克力的奶香和瓜子的咸香）

你好，我是小邓，在五月这个季节，你想吃的是什么呢。

如果是我首先想到的是脆皮雪糕和冰冰凉凉的西瓜，到五月这个时候，太阳当空照，温度变热，让人时常的闷热。

不过在这个时候也挺享受的，因为我家门前有颗大树，是爷爷很早之前种，从小树苗，变成了参天的大树。

中午吃完饭，渐渐邻居家的爷爷奶奶们就过来串门了，大家相熟在一起唠家常话，主要还是因为这里凉快。

不一会婶婶家的小女儿，过来和我说：姐姐，会什么时候做雪糕吃呀，好久没吃过了。

我惊讶的回应着：妈妈可以让你吃？小敏开心的笑着说：妈妈说可以，但不能吃太多哦，不然会拉肚子的。

那你和我一起做雪糕，我带着小敏进去找做巧克力雪糕的食材：

1． 巧克力（160g）鸡蛋（2个）白糖（20g）牛奶（70g）淡奶油（110g）椰子油

（40g）瓜子仁（适量）

巧克力

鸡蛋

白糖

牛奶

淡奶油

椰子油

瓜子仁

做法步骤：

2． 准备30g的巧克力放到锅里，倒入20g的牛奶（搅至融化浓稠），倒入碗里。

3． 打两个鸡蛋到碗里，蛋清和蛋黄分开（这次只要蛋黄），蛋黄中加入20g白糖（搅到颜色发白，或用打发机），倒入50g的牛奶（边倒边搅）。

4． 倒入锅中，煮至粘稠，加入刚刚调好的巧克力酱（搅至颜色相同），放在一边放凉。

5． 从冰箱拿出淡奶油（搅至有纹路），再倒蛋黄巧克力糊里面（翻拌颜色相同），倒入准备的模具里铺平，盖上盖子，冰箱冷冻4个小时（雪糕）。

6． 小锅里放入130g巧克力和椰子油，大锅里放水，放小锅进去隔水融化，倒进可以放雪糕的杯子里，加点自己喜欢吃的瓜子仁或花生仁，搅拌下放凉（脆皮）。

脆皮雪糕

雪糕冰冻好后，脱开模具，放进巧克力酱里，沾上一层，等待2-3分钟，脆皮巧克力雪糕就完成啦。

外层咬起来的嘎嘣脆，巧克力的奶香味和瓜子仁的咸香，里面细腻绵软，又冰冰凉凉的，好吃。

今天就分享到这里，不然等下雪糕没了。

喜欢记得收藏关注，在家有时间，和我一起来做。

我们明天见。

脆皮雪糕

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