玉米煮的时候放点什么煮好吃(煮玉米时水里多加)

世界上最神奇的植物,小美觉得是玉米无疑了。玉米和人类一样,有黄色、白色、黑色,就像人类有黄种人、白种人、黑人,仿佛跟人类一样有着毛发和皮肤。小美对玉米的感情特别有很深的渊源。记得那是特别小的时候,过年期间老街两旁摆满了烧烤摊,那时候还没有城管的制约,很多小商贩就依着路两旁架起烧烤摊。牛肉1元钱一串,鸡翅膀5元一个,玉米1元钱一个,以那会小美的经济实力,也就吃得起玉米了,主要是玉米可以一颗一颗慢慢吃,还能让老板多刷一些番茄酱,一个玉米便可以消磨一整天。

玉米煮的时候放点什么煮好吃(煮玉米时水里多加)(1)

世事境迁,路两旁的烧烤摊早已不见踪影,再想吃烤玉米只能在烧烤店点了。不过对于小美来说,吃玉米也就是早餐偶尔吃一根,有时候多买几根也就直接丢冰箱里面保存。不过小美发现;直接丢进冰箱里的玉米,第二天吃起来感觉就很硬很难吃。为了这个问题,专门跑去跟早餐卖玉米的大姐讨论出来,原来煮玉米是不要剥外壳来蒸煮的!还有更重要的是煮玉米时,千万别直接加水,一招软糯金黄又香甜,超级好吃!具体怎么做,接着往下看吧。

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第一步:处理玉米

玉米选购时,可以打开上面的叶子看一下里面的玉米粒排版和饱满状态,排列整齐的,颗颗精神饱满的都是好的。一般排列循序比较零乱的,商家曾经跟我说是,这种会比较甜,小美也尝不出所以然。买到的玉米将头和尾都切掉,然后将玉米放入水中。水中放入食用盐清洗一会,再用一个较重的盘子压住玉米,让其浸入在水中浸泡10分钟。

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第二步:煮玉米

锅中加入大量清水,蒸好没过玉米,在玉米上倒一些小苏打!小苏打的加入就是玉米香甜可口的小诀窍,前面加盐现在加入小苏打,会让玉米在一块煮的时候变得更加香甜。玉米叶的保留可以让玉米本身的水份不流失,内部还保留的玉米须能让玉米获得更加多的营养,这可是有研究依据的!玉米须上有很多的营养成分,在和玉米混煮之后都会留在玉米上。蒸煮15分钟后,玉米就煮熟了,剥开叶子就能闻到一大股浓浓的玉米香味!小美都忍不住流口水了。

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温馨提示:玉米吃不完,不能直接放在空气中保留,这样玉米不到一会就开始发干开裂,吃起来就会很硬。也不能放入冰箱保存,水份也会流失。而正确的做法是,用保鲜膜包住玉米,排出玉米内部的空气。保鲜膜还能锁住玉米大部分的水分,早上煮的玉米到了晚上还能吃哟。

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以上就是煮玉米不直接下锅煮的原因和煮的方法了,这样煮出来的玉米又香又甜,也适合煮糯玉米。糯玉米相较甜玉米更耐吃,小美也很喜欢糯玉米的,糯玉米拿来烧烤会更棒!

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好了,今天的文章就分享到这里了,看完是否也学会如何煮玉米更加好吃了吗?学会赶紧也做起来。如果您阅读完觉得对您有用的话,记得给小美点个赞,或者转发给家人或者朋友一起分享哟,我们下期再见。

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