德宏特色水果（德宏美食胭脂果）

虽然现在已是初秋时节，不过还是不能阻挡这一份想吃胭脂果的心呀~！秋，穿过留在夏季的所有温度，远在远方的山上，胭脂果红得发紫。只要秋风微微一颤，酸酸甜甜的果香味儿便在空气中跳起舞来。

九月伊始，身在德宏，不再去想诗与远方，只想把满山胭脂果摘尽，丢入篝火中熬出一锅撩拨着味蕾的胭脂果酱。

味觉是一切生活美学的开始，每个懂生活的德宏人，也很懂得吃。顺时而食的九月，德宏的山坡上、菜市上，胭脂果开始走入人们的视野。

味觉是有记忆的，记着你对美味最初的感受；你小时候吃过的食物，决定了你味觉美学的系统，而酸甜的胭脂果也就成了很多德宏人的“乡愁”，一颗胭脂果的味道，饱含着对故乡的思念和童年的回忆。

胭脂果是德宏的特产水果之一，熟透的胭脂果表皮紫黑，果肉很薄，未成熟的胭脂果很酸，熟透了的则稍甜一些。

剥开胭脂果，紫红色的果汁就流了出来，入口酸甜。吃过胭脂果的人，嘴旁沾染了果汁后总有些像食过鲜血，故本地人称之为“鬼眼睛果”，德宏一些地方也称其为山李子果。

品尝九月的丰盛，从一颗酸甜的胭脂果开始！在德宏，胭脂果有多种吃法：直接吃！！胭脂果可直接生吃，但这样吃口感比较酸。

做成果酒！！胭脂果用来泡酒，酒体色泽殷红，远远一看还和红酒有些相似，味道酸甜可口，有开胃健脾的功效，深受德宏人的喜爱。

做成水果冰棒！！将胭脂果放熬制成果汁后，待果汁冷却将其放入冰箱里便可做成胭脂果冰棒。

做胭脂果果酱！！胭脂果果酱是大多数德宏人喜欢的吃法，制作方法也极其简单，不会的小伙伴快快看过来！

给你送上一份超级简版教程：

首先将胭脂果去蒂洗净。

加入白砂糖或冰糖和适量水放锅里煮，喜欢甜的可多加些糖。

当锅里的胭脂果开始破皮时，可将部分汤汁取出来做果汁喝。

中火煮20分钟左右，当胭脂果的果皮快脱落时，基本可以出锅啦！当然，如果你想要果肉和果核完全分离，那就再多煮一会儿。

九月，胭脂果熟了，胭脂果的红，不紧不慢，稳妥从容，吃上一颗胭脂果，这份酸甜足以治愈岁月的无情和面对人生的苦短，愿你带着这份稳妥从容，一半回望，一半向往。

德宏天气比较热，胭脂果汁里加上几块冰块的感觉当真是极好的。

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