美食推荐 广州 番禺（乐活）

向传统致敬，这是时尚圈每隔两三年，就得上演的一幕；其实在餐饮界亦一样，无论是潮人，还是老一辈，在味觉记忆上，都是一脉相传的。

前阵，与友人笑说：在市桥居住差不多一年了，想吃一碗老派粤式牛腩面，也不容易找到地方吃；后来在老城区三塘，找到一家老年夫妻店，连着吃了几顿。

若想吃地道的旧日粤式菜，可以考虑去番禺区化龙镇腰记饭店，吃“撩冷野”（少见的特色菜）。老朋友在附近开厂，每次找他，腰记饭店是必食的打卡地。

番禺自古以来，物产丰足，饮食文化源远流长，影响力远达珠三角及港澳；口味上清中求鲜，淡中求美。 朋友说，化龙腰记饭店寄托了老一辈乡镇人，对旧日粤式美味的念想。

腰记饭店，有着40多年历史，出品的住家菜和怀旧菜，让每一位食客十分难忘。礼云子，是腰记的独有招牌菜：礼云子蒸河鲜、礼云子柚皮等。礼云子是蟛蜞子（卵子）的雅称，多产自珠三角鱼米之乡的南海、番禺、顺德， 尤以番禺出产的为上佳，当地人都喜以礼云子为配料，浓 郁 鲜 味，但每年只有清明节15天左右才有。

番禺老字号，真的是越来越少了。在这里吃饭，仿佛回到那个外婆和爸妈主理厨房的八十年代前，在家能吃到的老厨艺、老味道：绿豆糯米酿大肠、柚子皮焖鱼肠、面鼓姜蒸花腩……都是番禺人满满的旧日回忆。 2021/8/21