好吃到爆的日本零食top50（这款在MUJI卖脱销的零食）

说起MUJI零食区最吸眼球的点心是哪个

要是草莓巧克力系列称第二

大概没shei敢称第一了

但是没想到

在巧克力 冻干草莓这个王牌组合基础上

还能有升级版

以后再也不用去MUJI买啦~~

因为我自己在家做的更 好 吃！

冻干草莓夹心生巧

白巧克力 190g淡奶油 90g无盐黄油 20g水饴（或蜂蜜） 4g冻干草莓 适量草莓粉（可将冻干草莓碾碎使用） 适量抹茶粉3g

制作说明：

1.这个配方会把一份巧克力液做成2种口味，如果不想做2种口味，想全做原味，不加抹茶粉就行；全做抹茶味，就把配方抹茶粉乘以2倍，也就是加入6g抹茶粉就可以了。

2.想做黑巧克力版本也没问题！直接把白巧克力的分量换成黑巧克力，其他操作不变~

3.我们这次用了硅胶连模制作，如果家里没有硅胶模，替代方案可直接在慕斯圈下面包上锡纸作为模具，或者用其他方模、便当盒内垫锡纸也可以，倒入混合冻干草莓碎的巧克力液，冷藏成形后切成小方块食用即可。方法可点击往期生巧教学文章查看~

步骤

准备工作：将无盐黄油室温软化备用。

①将巧克力大略切碎，放进搅拌盆中，坐在装了热水的奶锅上，小火继续加热，用刮刀搅拌将巧克力隔水融化。

②在融化的巧克力中加入水饴。（水饴能让完成的巧克力吃起来带有一点弹性口感）

③将冷藏淡奶油煮至微温，分次倒入融化的巧克力中搅匀，这时巧克力色泽可能会稍微转黄。

④将充分软化后的黄油倒进巧克力中搅匀，完全搅拌完成的巧克力液应该是顺滑并带有光泽感的。

⑤想做2种口味的话，这时可以将巧克力均分成两份，其中一份直接加入抹茶粉搅匀。

⑥将巧克力分别填入裱花袋，填入模具一半，并视模具大小，放进一个或半个冻干草莓。（如果想每口都吃到草莓碎，也可以在巧克力液完成后，将冻干草莓切碎加入拌匀）

⑦再将巧克力液填满模具，冷冻约一小时至硬，再取出模具脱模。

⑧取出冻好的巧克力，分别用草莓粉、抹茶粉裹满表面就完成了。（也可以用可可粉，或其他自己喜欢的水果粉哦~ 芒果粉、蓝莓粉等，电商平台就能买到啦~）

保存方式：密封冷藏后，约可保存2周。因为这个甜品巧克力部分属于生巧克力，温度高了容易变软，建议不要取出脱离冷藏状态太久，随吃随取才能保持较佳口感。

划开巧克力的一刹那

透过叉子就能感觉到细致顺滑的生巧质地

内里包裹的草莓粒

在翠绿色抹茶巧克力中保留着酥脆

在炼奶色一样的白巧包裹下

则转化出一种QQ的食感

嚼着有趣得很~

每一口咬下

甜丝丝的香气都搔得人心痒痒

原本草莓脆极端的酸与甜

融进白巧中

竟然就完美中和了那股子甜腻劲儿

所以啊

明明跟自己说好吃完最后一颗就停手的

然而没过几分钟

巧克力 草莓的香气就又在嘴里骚动

勾得人偷摸的打开冰箱拿一颗、再一颗

一不小心

就又吃多了.....

为森么我要做这么好次的巧克力折磨自己......到底为森么~~~

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