肯德基新出来的炸鸡有多大（肯德基人造炸鸡问世）

“它是肯德基的炸鸡，却是用它来做的，这令人困惑，但很美味。”在这条推特上，肯德基艾特了Beyond Meat。像所有官宣一样，Beyond Meat也在推特上宣布，“Beyond炸鸡”将在亚特兰大乔治亚SunTrust Park附近的一家门店内提供，同样地，Beyond Meat也在推文中艾特了肯德基。此举顿时把肯德基的人造肉推向全世界消费者面前，试吃极其火爆，5小时内人造肉就被一抢而空。在公司注册之前，你应当想一下为什么肯德基人造肉可以这么火爆，并把理论运用到日后的创业里去。

市场对人造肉前景看好，一是因为它被宣传为是比真肉更健康的食物，二是因为它涉及环境保护和动物保护的命题。但关于人造肉是否比真肉更健康的问题，人造肉与传统肉类从业者各执一词。“我们现在不认为鸡肉是大趋势，但我们正在认真研究它，并与替代蛋白质的主要供应商会面以了解市场及其走向。”肯德基方表示，在几个月前还没有使用人造肉的想法。“如果6个月前你问我，我肯定会拒绝，但现在我们正在跟几家主要的人造肉供应商碰面，探讨人造鸡肉的可能性。”

产品的创新，是可以推动产品短时间内火爆起来的，有一定消费者群体基础的商家尤甚。对于这样的销售成绩，有分析人士表示，肯德基有可能会进行一轮规模更大的测试，或是在全世界所有餐厅中都推出这种人造肉炸鸡，不过他们仍然需要进行考察市场，因为要确认Beyond Fried Chicken能够吸引消费者不断回购，而不是仅仅是让消费者愿意尝试一下。

很多素食主义者拍手称快，认为肯德基这一尝试是素食主义者的福音。值得注意的是，虽然Beyond Fried Chicken以植物为原料，但它不完全是素食。Beyond Meat发言人表示，这些素食鸡肉及其面糊中不含动物性成分。然而，它们是与其他鸡肉共同用煎锅煎制的，所以可能不符合纯素食者的标准。其实“人造肉”更多的是为调整整个肉制品市场而生的，对于每个普通人来讲，维护健康就必须摄入蛋白质，肉类食品无疑是蛋白质的重要来源。而人造肉除了具备人体需要摄入的蛋白，还没有肉类食品里的脂肪和胆固醇，更加健康。

另一方面，人造肉如果真的能够占有部分肉食产品市场，尤其在肉消耗量大且快的快餐业，可以减轻牲畜养殖对环境的影响。因此，肯德基的这个创举，能够得到各方支持的呼声。如果你想要创业，可以参照肯德基的勇敢尝试，前来购店网咨询，下一个得到支持崛起的商家也许就是你了。

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