红薯淀粉怎样煮才q弹（一碗红薯淀粉加点清水）

在物资丰富的年代，对于食材，我有着莫名的尊重，一样小小的食材，蕴含着无限的能量，你永远想不到看似不起眼的食材，经过加工，可以变成怎样的美味！

今天用一碗红薯淀粉，加了点清水，就做出了像果冻一样嫩滑的美味，夏季没有胃口的，可以收藏起来，做法简单，你绝对爱吃。

材料：一碗红薯淀粉、5碗清水，适量食盐，辣椒油和葱花

做法：

1.准备材料，红薯淀粉一般超市都可以买到，有些农村也会自制红薯淀粉，自制的更好，纯度更高，做出来的味道也更好。

准备好1碗红薯淀粉和5碗清水（1碗清水和其他4碗清水分开装）。

2.把1碗红薯淀粉和1一碗清水混合，搅拌均匀；

3.把4碗清水倒入锅中，步骤2中的水过滤到锅中，过滤的杂质不要；

4.加入适量食用盐；

5.开中火煮，需要一边煮，一边不停搅拌，防止粘锅，煮的过程中，我们发现，锅中的水开始变色，由白色慢慢变透明；

6.煮至浓稠，搅拌越来越困难的时候，可以关火；

7.准备一个大一点的盘子，倒入盘中，可以放入冰箱冷藏；

8.可以时不时观察下，如果已经凝固，就可以用刀切好，放入自己喜欢的酱料就可以开吃了。

我用辣椒面和芝麻用油爆香，加了点生抽和葱花，就这样就非常好吃了，冰冰凉凉，像果冻一样的凉粉就做好了。

非常好吃，做法也不是很复杂，而且材料简单，调料随你喜欢，或者你可以直接放点老干妈就可以吃，拯救夏天的没胃口。

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