莒南是个什么地方（有个地方叫莒南）

在山东，有个地方叫莒南

莒南县地处鲁东南鲁苏交界处

这是一个总面积1388平方公里的地方

这里养育着勤劳朴实的82.4万人口

这里一年四季分明，气候宜人

是全国粮食生产大县、国家园林县城

国家级出口食品农产品质量安全示范区

国家级农业产业化示范基地县

山东省绿化模范县、山东省双拥模范县

山东省文明县。

这里区位优越，交通便利

莒南县近海临港

是国家“一带一路”战略的重要节点

处于鲁南经济带和半岛蓝色经济区交汇位置

区位优势得天独厚

这里资源丰富，生态宜居

莒南农业资源得天独厚

是全国粮食生产先进县

全国优质果品生产基地

全国花生生产出口基地县

中国“茶叶之乡”、中国“柳编之乡”

中国“板栗之乡”、中国“石雕艺术之乡”

中国“磨料磨具之乡”。

莒南生态怡人，景色秀美，宜居宜游

是国家级园林县城、山东省绿化模范县

山东省旅游强县、山东省生态文明乡村建设工作先进县

享有“莒南天佛、世界奇观”的天然卧佛和马鬐山水

悠悠千载、佛法传承的卧佛寺等景观美不胜收

这里活力无限，是创业的沃土

莒南县享受一系列国家省市重大政策

被国务院批准参照执行中部地区政策

在主体功能区规划中被整体列入东陇海国家级重点开发区域

被山东省政府列入西部隆起带规划

在临沂市新型城镇化规划中

被划入现代城镇体系核心圈层

被市委市政府确定为县域城镇化综合配套改革试点县

这里是全球最大的谷氨酸、黄原胶、氨基酸生产基地

是全球最大的板栗加工基地

全国最大的优质镍合金生产基地

全国最大的花生及制品生产基地

鲁东南最大的粮油加工基地

是国家级出口食品农产品质量安全示范区

国家级农产品地理标志示范样板区

国家级农业产业化示范基地县

全国“平安农机”示范县

连续9年被列为“全国生猪调出大县”

生猪良种补贴项目县

莒南十大小吃

莒南煎饼

煎饼，是沂蒙山区民间传统主食，也是久负盛名的地方食品。莒南煎饼主要采用当地优质小麦、玉米、小米、芝麻等当地杂粮，拌四季野菜、蔬菜精工制作，薄如纸，色如锦，形如月，味如酥，营养丰富，倍受人们喜爱，是食用和馈赠宾朋的佳品。

莒南大饼

莒南大饼，主要有板泉大饼、文疃大饼和石莲子大饼，以优质小麦为制作原料，运用传统工艺，用木炭烘烤而成。外表色泽鲜黄，形似圆月，麦香扑鼻，吃起来外酥里软，充饥耐存，食之回味无穷。

莒南东乡炒米

莒南东乡炒米味美耐饥，吃法简便，做成的炒米水解饿又解渴，清香爽口，是别具风味的传统食品。大米在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭。活性炭可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。值得一提的是炒米粥和炒米水还是消积食的良方。

莒南花生

莒南县地处鲁东南丘陵地区，是农业大县，有“中国花生之乡”之美称。莒南花生个大粒饱，富含蛋白质，维生素E、维生素B等，适合出口和加工，深受国内外客户欢迎。以质量上乘的花生为原料，加工出来的莒南花生系列食品，风味独特、香酥可口，久吃不腻，是饮酒佳肴，也是旅游、休闲馈赠的上好佳品。

莒南大店凉粉

莒南大店凉粉的制作始于清朝中期，迄今已有300多年的历史，是莒南县地理标志产品。这种用豌豆淀粉做成的凉粉色泽微绿，口感滑腻筋道，透着甜香。

莒南糖炒栗子

莒南县地域适宜板栗生长，有“中国板栗之乡”之美称。莒南板栗，是山东省莒南名优特产，中国国家农产品地理标志保护产品，个大、色艳、光滑油亮，果肉嫩黄细腻、香甜可口，素有“糯香栗”之称。远销日本、新加坡、韩国、台湾等国家和地区，深受客户青睐。

莒南糖炒栗子呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口，是独具地方风味的美味小吃。

莒南粘糕

莒南粘糕又名年糕，是用蒸熟的糯米，另加谷物、大豆、花生、红枣等食材制作而成，外观颜色鲜艳，吃起来劲道清香，富有营养。吃粘糕，寓意是步步登高。

莒南炸果子

莒南炸果子是一种传统的面食品，又称“喜结良缘”，过去为结婚必备食品，分面和米做两种做法，面做的相对结实，味道香，米做的酥脆。

莒南地瓜糊豆

莒南地瓜糊豆营养丰富，味道香美，是传统的民间小吃。主要采用当地产的红瓤大地瓜，削皮切条，佐以花生面，清水煮之，开锅即可食用。加盐、加菜叫菜糊豆或咸糊豆。

地瓜是红薯的俗称，属碱性食品，含有膳食纤维、胡萝卜素和维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，有利于人体的酸碱平衡，能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。

莒南塌饼

莒南塌饼是民间家常主食，也是涝坡久负盛名的土特食品。有两种做法，一是干烙，二是水烙。主要是由面和馅合成，馅用鲜嫩的韭菜、荠菜、方瓜等，洗净，切成比饺子馅稍粗的馅沫，再加上鸡蛋和虾皮，放盐、放花生油、放少许五香粉等，拌匀，调成。塌饼香味四溢，鲜美可口，清香不腻，充饥解馋，高蛋白，低脂肪，是理想的减肥食品。

莒南驴肉

“天上的龙肉，地上的驴肉”，莒南毛驴饲青草，饮天然矿泉水，其肉味道鲜美，营养丰富，是大补佳品，令人百吃不厌。与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃,为莒南县地理标志产品。

莒南王记狗肉

莒南王记狗肉，是祖传手艺，做工精细，用料独特，鲜醇味美，色香，味美，肉嫩，凉吃热食皆宜，是上乘的滋补食品。尤其是儿童食之，能清瘀去痞，补胃养肾。

大店猪肘子

大店猪肘子是大店镇的传统名菜，是莒南县地理标志产品。有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”。

莒南全羊

莒南“全羊汤”是以羊的全身（除皮毛外）为食材，通过特殊的传统工艺，精心烹饪而成的。具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。

兔子头（腿）

兔子头（腿）是大店特色美食，选用3-4个月龄的肉食兔子头（腿），配以10余种天然中药材，经过10余道工序烧制而成。其中红烧兔子头（腿）最为美味。口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人、价格实惠，受到当地群众的喜爱，成为当地名吃。

莒南渣腐

渣腐又叫小豆腐、豆沫子，制作原料主要是黄豆（黑豆更好）和野菜。做成的渣腐，配以主食煎饼，营养搭配合理，是长寿食品，是用以防癌，使糖尿病人不致高糖和饿肚，正常人不致肥胖，肥胖人用以减肥，高血压者稳定血压的庄户菜。

天湖银鱼

“沂蒙浔”又称天湖有机银鱼，出自山东第七大水库——莒南县陡山水库（天湖），长度约为13-22厘米，形态略圆形似玉簪，细嫩透明，色泽如银，富含蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种营养成分。国际营养学会已把银鱼认定一种“长寿食品”，为莒南县地理标志产品。

“四喜丸子”

四喜丸子起源于唐朝。在传统做法的基础上加以改良，用宽油旺火先炸，最后在蒸制而成，从而达到软嫩的口感。

“四喜丸子”以其吉庆、团圆的寓意，成为结婚等重大喜庆宴席上必备菜。

莒南东乡剒鸡

莒南东乡剒鸡是莒南东部民间对鸡的一种独具特色的做法，制作工艺考究精细，取材本地散养的育龄一年以上公鸡，配以大白菜心(也可用芸豆)、粉条等做成。鸡煮烂后，拆下鸡肉，骨头还要在锅里熬出骨胶，鸡杂、鸡脑、骨髓都要放在汤里。白菜要细而不碎，文火炒至微黄透亮始可加鸡汤。亦菜亦汤，油而不腻，滑润可口，香鲜四溢，营养丰富，老少皆宜。

浔河鲤鱼

浔河是目前为数不多的无污染的河流，马鬐山前截浔河之水，形成浩淼的天湖。取河中活鲤鱼一条，根据顾客的需要，分别为10至40斤不等。选用农家土油坊榨成的纯花生油，配以山姜、山花椒、香葱，经过煮、蒸、烹多道工序做成。口感纯棉筋道，味道鲜美，香气四溢。浔河鲤鱼于2009年正式申请注册，成为鲁南苏北远近闻名的特色农家菜。

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