泰国拌海螺（泰国街边巨大的海螺）

最近，小黑的朋友从泰国旅游回来，泰国是一个我们国人很喜欢去的一个旅游胜地，当地的美食也是非常好吃的，特别是海鲜的种类也是非常不错，朋友也给我看了一种他在泰国街边看到的一种海螺，个头很大，而且长得挺奇怪的一些花纹。到底是什么样的一种海螺呢？一起来看看吧。

朋友说的这种海螺就是上面的这种了，个头非常大，而且它的贝壳也很坚硬，看起来不是很容易就能敲碎的样子。这种海螺据说叫做椰子螺，是一种海螺，肉质肥美鲜甜。朋友就点了一道这个海螺做的菜来试吃。只见店员对这个海螺的处理手法很“粗暴”，对于破壳，就是放进一个塑料袋里面，然后用铁锤敲打，将贝壳砸碎。

可以看到坚硬的贝壳被打了粉碎，然后店员开始取出里面的海螺肉。用剪刀剪开连在一起的部分。接着就是将海螺肉做切片的处理，这样做是为了方便接下来要烹饪的时候。

切完片的海螺肉就是上面这样的了，可以看到肉质非常雪白，而且因为个头大，所以海螺肉也就非常多，看起来非常丰盛。最后的步骤就是爆炒阶段了，先热锅热油，然后爆香蒜头，接着加海螺肉，放辣椒，一些泰国酱料，然后爆炒好之后，收汁和勾芡。

最后倒在事先准备好的盘子上面，一道喷香美味的炒椰子螺肉就完成了。这道菜，朋友试吃完之后，感觉非常不错，味道是有点辣的，不过合着海螺肉一起吃之后，味道就没那么刺激，反而非常温润可口。这样一道泰国的炒海螺肉，不知道小伙伴们有没有吃呢？

图文来源于网络，如有侵权请联系删除