水煮汤圆什么时候下锅最好（记住不要直接煮）

元宵节马上就要到了。正月十五吃元宵，元宵即"汤圆"，是在中国由来己久的习俗，它的做法成份口味各异，但是吃元宵代表的意义却相同，代表着家庭团团圆圆和和美美，日子越过越红火。家庭的和睦以及家人的团圆对于一个完整的家庭来讲是多么重要的因素。因此我们中国人在正月十五一定要和家人吃上汤圆。

很多朋友在煮汤圆的时候总是会出现破皮或是露馅的情况。今天我就给大家分享2个煮汤圆的小技巧，煮出来的汤圆不破皮、不露馅，软糯香甜又Q弹，口感更好吃。

1、首先我们准备一包速冻汤圆,不嫌麻烦的朋友也可以自己动手做汤圆。速冻的汤圆打开以后表面都有一层冰霜，冰霜里面还带着一些粉质。这层冰霜一会儿就会融化，融化以后它们就会黏在一起。如果直接把它倒进锅里面煮，容易破皮，也容易糊汤。

2、下来先把汤圆倒进一个大碗里面，然后往里面倒入适量的凉水，水位一没过汤圆就可以。让它浸泡大约三十秒左右，在浸泡的时候，汤圆会一边吸收水分，一边解冻。这样才能及时地补充在解冻的过程中流失的水分,30秒以后我们迅速地把汤圆捞出控水。

3、接下来我们往锅里面加入适量的清水,加入少量盐，用勺子把盐搅拌融化。煮汤圆时候加一些盐，这是为了使汤圆更加的粘口，不易破皮，并且防止粘锅。让煮好的汤圆也更加的有嚼劲。

4、锅里水烧开后，放入汤圆，继续大火煮开，再用勺子轻轻推开，防止底部粘锅。看一下，多了两步，锅里的汤圆的表面还是比较光滑完整的，没有破皮和汤圆露馅的现象。

5、煮开后，改最小火再煮3分钟，这期间不需要再添凉水或温水。这样煮好就不会破皮，汤圆馅也不会外流。

7、3分钟后，汤圆完全漂浮起来，汤圆就煮好了。

8、盛入碗中就可以开吃了。汤圆这样煮不破皮不露馅，表面光滑，特别Q弹好吃!喜欢的朋友可以收藏起来在家也试试吧！

今天就分享到这里了。我是一位爱做菜、爱分享的80后宝妈，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！咱们下期见！

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