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据史料记载,早在殷商时期,江浙一带就有一种为了纪念太师仲闻的太师饼,传说这就是月饼的始祖。到了汉代,张骞初始西域时引进了芝麻、胡桃,为月饼增添了辅料,称为胡饼。

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到了唐代,唐太宗跟杨贵妃赏月的时候吃胡饼,唐太宗觉得胡饼名字不好听,杨贵妃为其取了月饼的名字,从此月饼这个名字就流传了下来。

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月饼是中秋节必吃的食物,象征团圆和睦,是我国汉族人民喜爱的传统节日特色食品。如今月饼和各地饮食文化习俗融合,发展出了各种款式的月饼,有广式、苏氏、潮式还有京式的。

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月饼寓意团圆,也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

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