螃蟹20种做法(螃蟹比蔬菜便宜)

螃蟹20种做法(螃蟹比蔬菜便宜)(1)

螃蟹比菜便宜,5只大螃蟹只需15元,煮成一锅当饭吃,大家好,我是异族极限,资深自媒体人,汕头人,只做原创,欢迎关注我账号里的更多原创作品。下午上烘焙课,学校的楼下就是新海滨市场,三点多的市场刚开市,海鲜随便挑,我选了几条钱鳗鱼,沙尖鱼,海螃蟹三种海鲜,这一盘5只15元。

螃蟹20种做法(螃蟹比蔬菜便宜)(2)

现在的螃蟹无蟹膏,但蟹肉满满,螃蟹属寒性,在汕头喜欢用姜葱沙茶酱来炒,去除它的寒性,当蟹处理好后才发现冰箱里的沙茶酱用完了,只有香辣酱,将就用了。加入姜葱和辣酱用水煮煮收汁即可。张先生说太辣了,他吃不了,美死我了,我直接当饭吃,这样吃我会胖成什么样子?

螃蟹20种做法(螃蟹比蔬菜便宜)(3)

买海鲜要学会火眼金睛,稍不留意就容易上当,吃海螃蟹先要学会挑选,1、手掂法,两只个头相同大小的螃蟹,放到两只手里,掂一下重的就是肉满。2、光照法,拿一只在手里迎着太阳逆光照,看到蟹壳全充满就是好蟹。3、手捏法,拿起螃蟹翻到背面,手指压一压,有紧实感,或手捏蟹脚感觉没有空隙,你就选它,错不了。

螃蟹20种做法(螃蟹比蔬菜便宜)(4)

姜葱煮螃蟹

食材:螃蟹5只

辅料:姜葱少量、香辣酱1勺

姜葱煮螃蟹做法

其实我是鲜吃炒螃蟹,但张先生却把它直接煮了,虽好吃还是少了几分香气。

1、螃蟹用牙刷刷掉表面污垢,掀开蟹的前后盖,把蟹腮、蟹胃、蟹肺、蟹心去掉。

2、蟹身平放到砧板上,横竖刀切成四块,连着蟹脚。

3、姜葱。香辣酱入锅炒香,加入两勺水,再放入螃蟹煮,用鱼露调味,盖上盖,煮10分钟。

4、熄火装盘。

螃蟹20种做法(螃蟹比蔬菜便宜)(5)

厨余碎念:

记住选螃蟹三法:1、手掂法,2、手捏法,2、光照法。

螃蟹20种做法(螃蟹比蔬菜便宜)(6)

我是异族极限,资深自媒体人,汕头人,大家都叫我东姐,我下得了厨房,上得了电视,只做原创,汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴,欢迎关注我账号里的更多原创作品。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。