桂语山房十大美食（马山美食大比拼）

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挖掘特色美食文化，

塑造美食精品，

打造美食品牌，

期待已久的美食评比活动终于开始了！

8月19日，2018东盟食神赛马山站暨马山特色美食评比大赛在我县易龙山庄六楼举行。我县35家餐饮企业纷纷派出厨艺精湛的大厨前来参加大赛。

本次大赛由马山县人民政府主办，县经信局、南宁餐饮行业协会负责承办。并邀请了3名中国烹饪大师到场作为评委为参加比赛的特色美食进行评审。

县委常委、宣传部部长、副县长黄子江致辞

南宁餐饮协会会长温美兰致辞

副县长尹玉林出席美食大赛活动

裁判长宣布比赛规则

本次大赛以“尝不忘的马山美食，品不完的马山味道”为主题，主打马山当地美食和地方特色菜。以特色美食为切入点，坚持“继承、挖掘、弘扬、创新”原则，评选出色、香、味、形、质俱全的马山精品特色美食。

马山县经信局副局长 韦春玲：

参加比赛的餐饮企业总共有35家，汇聚了我们马山特色美食的菜品，我们主要是想通过这次活动让我们全国各地的美食爱好者来了解我们马山的特色美食。

大赛现场汇聚了我县厨师精英，所选菜品既体现地方传统美食文化，又结合现代饮食需求。

南宁市餐饮协会会长 温美兰：

我们在马山品尝到地方的特色美食，而且我们餐饮届的精英们也来到了我们马山，马山的食材非常的好，比如说金银花、永州鱼片都是做得非常的美味、地道，这里山好，水好，而且养殖出来的黑山羊都是非常的好。

（评委打分）

现场由三位国家级专业评委以及公众评委对所有参评的96个菜品进行评审打分，确定获奖名单，并由中国烹饪大师、高级评委周健对参评的菜品进行点评，点评从每道菜的成分、摆盘、味道以及菜名进行了具体品评，提出了指导性的建议和意见。

（评委点评）

本次大赛设有热荤菜类、热素菜类、凉荤菜类、凉素菜类、汤类、马山特色名点、马山特色名厨、马山特色餐馆分别设有金、银、铜等三个奖项。出席美食大赛的领导和嘉宾分别为各奖项得主颁发了荣誉证书和牌匾。

点击大图查看评比结果↓

来源：马山县广播电视台

记者：覃剑 李璆

编辑：蒋谭鲜

审核：王宏璇

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