珐琅锅什么款可以炒炖煎一体(珐琅锅是什么搪瓷锅)

在我们的生活中锅是很常见的一种物品,我们做饭的时候都需要使用,一般锅有很多的种类,而且每种锅都有不同的用法,那珐琅锅是什么搪瓷锅?珐琅锅可以炒菜吗?下面我的114结婚网小编为大家带来详细内容,一起来看看吧!

珐琅锅什么款可以炒炖煎一体(珐琅锅是什么搪瓷锅)(1)

珐琅锅是什么搪瓷锅

珐琅锅,又名珐琅涂层铸铁锅。即在铸铁锅外面包裹一层珐琅涂层。

珐琅锅,又名珐琅涂层铸铁锅。珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷,是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质,对人体无任何毒副作用。在金属表面进行瓷釉搪可以防止金属生锈,使金属在受热时不至于在表面形成氧化层,并且能抵抗各种液体的侵蚀,所以在使用珐琅锅烹煮食物的过程中,不会因为高温而产生有害溶出物,而且抗酸碱能力好,不会和食物起化学反应。铸铁锅是由铁和碳组成,天然的铸铁材料比一般金属材料要重,是公认的最优质的锅具材料,具有导热快而均匀、保温好的优点。而珐琅锅就是天然铸铁材料与高品位优质珐琅的完美结合。

珐琅锅可以炒菜吗

珐琅锅很耐高温,是可以炒菜的,但是不同的锅型适合不同的菜肴,比如说深口的炖锅设计的珐琅锅,其实更适合炖菜,煲汤,煮粥,下面条等等,因为容易比较深,所以比较适合做炖菜,炒菜的时候很不方便,基本上大家买这个形状的锅都是当炖菜使用的。那么,珐琅锅就不能炒菜了吗?其实有适合炒菜的锅型。

珐琅锅怎么清洗

1、铸铁锅使用后,用海绵沾中性清洁剂后轻轻擦拭锅的内外表面(包括锅盖)。

2、再用清水把泡沫冲洗干净后,取厨房纸巾把锅的内外表面擦干(包括锅盖)。

3、最后用垫片隔开锅盖和锅身,再盖上锅盖,放于干燥通风处即可。

没有垫片的,把锅和盖子分开放于干燥通风处,或在盖和锅身之间放置折叠好的纸巾,再放于干燥通风处。

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