怎么做椒盐简单又好吃（自制万能椒盐3步搞定真简单）

自制万能椒盐，3步搞定真简单，5块钱做一大瓶，咸香好吃无添加

椒盐是一种常用的调料味，不仅具有咸味，而且有花椒的麻香味，做菜非常好吃，无论凉菜还是热菜都可以用，比如椒盐虾、椒盐蘑菇等。

平时在超市买一瓶椒盐，仅仅20克就要6块钱，太贵了！如果你经常用椒盐，不如自己在家做，方法简单，成本也非常低，5块钱就能做一大瓶，而且比超市买的还要香，没有任何添加剂，吃起来也放心。

做椒盐难不难？一点也不难，3步就做好了，人人都能学会，以后再也不用买了。下面就把具体的方法分享给大家。

【家庭自制万能椒盐】

准备花椒、麻椒、黑胡椒、芝麻、食盐。

1、准备100克花椒、30克芝麻、15克麻椒、15克黑胡椒、80克食盐，想多做些就按照这个比例。花椒、麻椒、黑胡椒粉用清水淘洗干净，芝麻也洗一下沥干水分。

2、炒锅不放油，倒入花椒、麻椒、黑胡椒，小火炒干水分，炒出浓浓的香味，等到花椒可以用手指捏碎时即可，然后放入白芝麻、食盐，继续小火炒。等到食盐、芝麻变成焦黄色就关火。

3、把炒好的花椒、麻椒、黑胡椒、芝麻、食盐一起倒入破壁机里，搅打成粉末，也可以装进保鲜袋里用擀面杖擀碎，越碎越好，然后用玻璃瓶装起来密封好，随吃随取。

下面给大家分享几个用椒盐做的美食，味道特别香，老人孩子都爱吃。

一、椒盐鸡翅

准备鸡翅、料酒、生抽、椒盐、黑胡椒粉、鸡蛋、淀粉。

1、鸡翅洗干净，两面划几刀，更容易入味，加入食盐、生抽、料酒、黑胡椒粉，抓拌均匀后腌制1小时。鸡蛋打入碗中搅散，腌好的鸡翅裹上一层蛋液，再裹一层淀粉。

2、平底锅倒入适量油，放入鸡翅小火煎一会儿，底部定型后翻面，把两面煎至焦黄后盛出，撒上椒盐即可。

二、酥脆椒盐虾

准备大虾、葱姜蒜、小米椒、料酒、生抽、胡椒粉、椒盐。

1、大虾洗干净，剪掉虾枪、虾须、虾脚，挑出虾线，加入葱、姜、料酒、生抽、食盐、胡椒粉，翻拌均匀后腌制半小时，然后加入适量干淀粉翻拌均匀。

2、锅里倒入适量油，烧至五成热时放入大虾，小火炸至颜色金黄后捞出沥油。锅里留底油，放入葱姜蒜末、小米椒圈炒香，倒入炸好的大虾翻炒均匀，撒上椒盐粉炒均匀即可。

三、椒盐杏鲍菇

准备杏鲍菇、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、食盐、清水、胡椒粉、辣椒粉、食用油、椒盐。

1、杏鲍菇洗干净，切成细条，也可以直接用手撕。2个鸡蛋打入碗中，加入一勺面粉、一勺淀粉，放入适量食盐、胡椒粉，倒入一些清水，调成酸奶样的糊状。

2、把杏鲍菇条放入调好的面糊中翻拌均匀，裹上一层面糊。锅里加油烧热，六成热时放入杏鲍菇条，颜色金黄后捞出，油温升至八成热复炸至焦黄色，捞出沥油后撒上椒盐、辣椒粉即可。

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