日语如何表达烘焙（做了烘焙好几年了）

很多人喜欢从专业的烘焙书籍当中汲取知识和制作灵感，从而让自己的基础功夫更加扎实。问题那么来了，有许多专业的外国烘焙书籍是没有中文版的。在此，对于一部分具备已经有基本功底的，想在此基础上再进一步的烘焙师来说，了解一些烘焙上的专业名词就显得非常之重要了。

下面圆梦烘焙的小编就给大家介绍下一些烘焙专业用词：

擀面杖--粉の棒；

切面刀--切面刀；

塑胶刮板--プラスチック；

尺子--物差し；

电子秤--電子秤；

温度计--温度計；

调馅勺--餡を入れる；

锯齿刀--鋸の刀；

面筛--ふるいをかける；

美工刀--美工刀；

剪刀--はさみ；

西餐刀--洋食のナイフ；

裱花袋--花袋を表装する；

小碗--小鉢；

平盆--平鉢；

深盆--深い鉢；

刷子--ブラシ；

量杯--カップ；

刨子（皮）--かんなの皮；

叉子--フォーク；

勺子--スプーン；

烤箱--オーブン；

冷冻冰箱--冷凍冷蔵庫；

冷藏冰箱--冷蔵冷蔵庫；

打蛋机--卵を打つ；

起酥机--パイを作る；

打面机--打面機；

烤盘--烤盘；

烤网架--ロースト；

烤架车--オーブン車；

电磁炉--電磁炉；

发酵箱--発酵箱；

工作台--工作台；

炸炉--揚炉；

喷水壶--水筒を噴き出す；

打蛋器--卵を打つ；

橡胶刮刀--ゴムのナイフ；

抹刀--刀を消す；

计时器--タイマー；

漏勺--杯が漏れる；

法棍刀--法の棒；

雕刻刀--彫刻刀；

擀开--伸ばす；

搅拌--かき混ぜる；

搓揉--こすりをする；

压--圧力；

拍--撮影する；

折叠--折りたたみする；

翻面--顔をひっくり返す；

卷--巻；

压拌--かき混ぜた和え；

加热--加熱する；

炒--炒め；

切碎--切り裂く；

开关--スイッチ；

分割--分割する；

划刀口--刀を引く；

剪开--切って切る；

放入--入れます；

出炉--炉を出す；

挤推--込んでいる押す；

撒粉--粉をまく；

发酵--発酵する；

吸收--吸収する；

柔软柔和--柔らかい；

点火--火をつける；

吐司盒--トースト；

出炉铲--出炉シャベル；

甜甜圈压模--ドーナツ；

花边纸托--サンドペーパー；

圆形模具--円形型；

披萨模具（9寸）--ピザ型（9寸）；

模具(6寸圆形)--金型(6寸圆形)；

六角花形模具--六角花形型；

八角形模--八角型モデル；

发酵布--発酵布；

波浪型烤盘--波型焼き盤；

发酵藤篮--発酵藤かご；

布里欧修模具--ブレンド；

滚轮刀--ローラー·ナイフ；

网纹刀/網紋刀；

多轮刀/多輪刀；

裱花嘴/口口を表装する；

裱花袋/花袋を表装する；

发酵筐/発酵かご；

入炉器/入炉器；

锡纸/箔；

油纸/油紙；

高温布/高温の布；

开水/お湯；

按板/板を押す；

油/油；

白砂糖/白砂糖；

盐/塩

我介绍的这些名词本身都是一些十分基本的日语单词，这些单词看上去很简单，但是对于日本的烘焙书籍来说尤为重要。

这些都是圆梦烘焙小编整理出来让大家学习的，在烘焙房里基本能运用到的词语，如有理解的不到位的单词欢迎探讨。愿这些日语能够对你们有所帮助。还有就大家是如何去记忆单词的，有好的学习方式方法可以告诉小编哦。

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