长春中华传统美食火锅(正宗酸菜五花肉乌拉火锅)

相传历史上满族军队打仗时间紧迫,就用大锅或自己的头盔倒上水,把打来的猎物切成片放里煮,便形成了满族火锅的雏形。后因乾隆皇帝在位期间大赞其美味并御封为宫廷锅,便一直流传至今。

长春中华传统美食火锅(正宗酸菜五花肉乌拉火锅)(1)

今天推荐的这家店,是从吉林乌拉老城带来的美味,超级正宗,喜欢吃这口儿的千万别错过!

珑翔乌拉火锅[二道店]

地址:长春市东盛大街与荣光路交会东行100米

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定制景泰蓝火锅,12种干鲜调料汤底超鲜美

这里的火锅全部是定制的哦。下窄成底座形,中间是空的用来加木炭,煮出来的火锅味道更特别!

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这里的汤底是由大骨和中药材等熬制,奶白色高汤,营养又鲜美。

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海虹、海米、海兔、蚬子尖、蚬子边、扇贝边、榛蘑、紫菜、黄花菜、蛎蝗、干虾仁、小螃蟹,足足12种海鲜小料都下到锅里,开涮后先别急着吃肉,一定要先来一碗热汤开开胃,绝对鲜美得你找不到北!

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酸菜 五花肉,乌拉火锅的灵魂

据老板介绍,在吉林省有专属的酸菜基地。这里的酸菜都是自家腌制的,在山洞里腌制而成,山洞一年四季保持恒温4°。只有在这种温度下可以保证酸菜枝脆生劲,放到锅里不会影响海鲜原汤的味道。

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五花肉精选猪的下五花三层,一指标。在上桌之前已经是七八分熟,既有肥香,肉感又不腻口。

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又大又薄的五花肉涮熟后更通透,搭配东北酸菜一起吃,香而不腻,好吃到爆炸!

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乌拉火锅适合的蘸料就是芝麻酱、腐乳、韭菜花等调制的经典蘸料,芝麻酱的浓香混合着酸爽的肉香,只要开吃就根本停不下来!

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肥牛肥羊各种涮品种类超多,价格超实惠

吃完了五花肉,肥牛肥羊也千万别错过!肉质超赞,不论涮多久,锅底都不出沫!鲜嫩到舌头打架啦!

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乌拉手卷羊排

肉的品质不含糊,价格也超便宜,这一大盘手卷羊排才20多块,真的性价比超高。

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千层肚

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草原鲜毛肚

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纯手打虾滑 全籽籽乌

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菌类拼盘 田园拼盘

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小鱼花生米

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两层用餐空间,店内环境宽敞明亮

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(采写撰稿:洪猫猫,请吃在长春采访私信或留言)

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