怎么做凉拌鸡爪适合夏天（夏天热不知道吃什么）

凉拌鸡爪是一道凉爽可口的小吃，以鸡爪为主要原料，加入适量的调料拌制而成。这道菜做法简单，食材易得，是夏季餐桌上的佳品。

以下是一份凉拌鸡爪的做法，需要的食材包括：

所需食材

· 鸡爪·300克

· 姜·1小块

· 蒜·3瓣

· 红辣椒·1个

· 香菜·1棵

· 食用油·30克

· 盐·3克

· 生抽·20毫升

· 香醋·10毫升

· 芝麻·1小勺

· 胡椒粉·1克

步骤：☟

①将鸡爪洗净，剪去指甲，切成小块。

姜、蒜切末，红辣椒切小段备用。

②将鸡爪放入锅中，加入清水，加入姜片、料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟左右，直至鸡爪变熟。

③将煮熟的鸡爪捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

取一个小碗，加入生抽、香醋、盐、糖、芝麻、胡椒粉，调成调味汁备用。

④将鸡爪放入碗中，加入调味汁，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右，以便鸡爪更好地入味。

⑤取出鸡爪，加入香菜、红辣椒，搅拌均匀，即可上桌食用。

这样一道酸辣可口的凉拌鸡爪就做好了，希望你能够尝试一下，享受美食的乐趣。#从今天起记录我的2023#

祝你生活愉快

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