秋冬季最该吃的蔬菜一定要吃起来(建议多吃这八道蔬菜美食)

大家好,这里是邱哥说美食,时间过得飞快,转眼之间已经是11月中下旬了,冬意更浓了,寒冷刺骨的感觉也越来越强。这个时候,饮食方面需要注意,建议多吃八款蔬菜美食,增强身体免疫力,提高新陈代谢功能,应季而食,平安进入冬天。接下来,我分享一下这八种蔬菜美食的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一.小白菜排骨汤

秋冬季最该吃的蔬菜一定要吃起来(建议多吃这八道蔬菜美食)(1)

小白菜排骨汤

食材准备:

小白菜,排骨,姜片。

做法流程:

1.排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,焯水后捞出控干水分备用。

2.清洗干净小白菜,菜梗和菜叶分开,然后另起锅烧水,加入排骨和姜片一起煮。

3.大火煮开后转小火炖煮20分钟,然后加入适量的食盐和花生油调味,再倒入菜梗煮一分钟,接着放入菜叶煮熟即可出锅,营养美味,老少皆宜。

二.爆炒花菜

秋冬季最该吃的蔬菜一定要吃起来(建议多吃这八道蔬菜美食)(2)

爆炒花菜

食材准备:

花菜,干辣椒,青椒,花椒,蒜末。

做法流程:

1.花菜提前一个小时用食盐淀粉水泡一下,杀除虫卵,然后清洗干净备用。

2.起锅烧水,水烧开后,倒入花菜焯煮一分钟,然后捞出控干水分备用。

3.起锅烧油,油热后倒入蒜末、干辣椒和花椒爆香,然后倒入青菜大火翻炒几下。

4.然后倒入花菜一起翻炒,加入适量的食盐、生抽和蚝油调味,继续大火翻炒两分钟左右,即可出锅开吃,健康营养,美味可口。

三.芹菜炒牛肉

秋冬季最该吃的蔬菜一定要吃起来(建议多吃这八道蔬菜美食)(3)

芹菜炒牛肉

食材准备:

芹菜,牛肉,葱姜蒜末,干辣椒。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,切成牛肉丝,然后加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和白糖,抓拌均匀,腌制20分钟备用。

2.准备好芹菜、葱姜蒜末和干辣椒,然后起锅烧油,油热后倒入牛肉迅速滑熟,然后盛出备用。

3.锅中留底油,然后再加入适量的花生油,再次加热后,倒入葱姜蒜末和干辣椒爆香,然后倒入芹菜翻炒。

4.加入少许的食盐调味,继续翻炒至芹菜断生,然后倒入牛肉一起翻炒两分钟左右,即可出锅开吃,入味好吃,老少皆宜。

四.手撕包菜

秋冬季最该吃的蔬菜一定要吃起来(建议多吃这八道蔬菜美食)(4)

手撕包菜

食材准备:

五花肉,包菜,干辣椒,蒜末。

做法流程:

1.五花肉清洗干净,切成薄片备用,然后把包菜撕成小块,清洗干净,准备好蒜末和干辣椒。

2.起锅烧油,油热后倒入五花肉煸炒,炒出五花肉的油脂,然后倒入蒜末和干辣椒一起爆香。

3.然后倒入包菜我一起大火翻炒,加入适量的食盐、生抽、蚝油和白醋提鲜,继续大火翻炒。

4.炒至包菜完全断生,加入一丢丢鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅,下饭美味,营养好吃。

五.豆芽炒鸡蛋

秋冬季最该吃的蔬菜一定要吃起来(建议多吃这八道蔬菜美食)(5)

豆芽炒鸡蛋

食材准备:

土鸡蛋,豆芽,韭菜,蒜末,小米辣。

做法流程:

1.取碗打入三个土鸡蛋,用筷子搅拌均匀,然后起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液滑熟,然后盛出备用。

2.准备好豆芽、韭菜、蒜末和小米辣,然后起锅烧油,油热后倒入蒜末和小米辣爆香,接着倒入韭菜和豆芽翻炒。

3.加入适量的食盐、生抽和蚝油调味,继续翻炒至韭菜和豆芽断生,然后倒入煎好的鸡蛋一起翻炒两分钟,即可出锅开吃,健康美味,开胃健脾。

六.莴笋炒鸡胸肉

秋冬季最该吃的蔬菜一定要吃起来(建议多吃这八道蔬菜美食)(6)

莴笋炒鸡胸肉

食材准备:

鸡胸肉,莴笋,小米辣,蒜末。

做法流程:

1.鸡胸肉清洗干净,切成薄片,然后加入适量的食盐、生抽、蚝油和胡椒粉,抓拌均匀,腌制20分钟备用。

2.莴笋去皮,清洗干净,切成薄片,然后起锅烧水,水开后倒入莴笋片焯煮三分钟,然后捞出控干水分备用。

3.起锅烧油,油热后倒入蒜末和小米辣爆香,接着倒入鸡胸肉一起翻炒,炒至变色后,倒入莴笋一起炒。

4.淋入腌制鸡胸肉的酱汁,再加入一小勺白糖提鲜,继续翻炒两分钟左右即可出锅,开胃好吃,老少皆宜。

七.胡萝卜炒肉片

秋冬季最该吃的蔬菜一定要吃起来(建议多吃这八道蔬菜美食)(7)

胡萝卜炒肉片

食材准备:

猪肉,胡萝卜,蒜末,葱段。

做法流程:

1.猪肉清洗干净,切成薄片,然后加入适量的花生油、生粉、蚝油和生抽,抓拌均匀,腌制15分钟备用。

2.胡萝卜去皮,清洗干净,切成薄片,然后起锅烧油,油热后倒入肉片翻炒,炒至变色后,倒入蒜末一起炒香。

3.然后倒入胡萝卜片一起翻炒,加入一丢丢食盐调味,淋入适量的清水,焖煮两分钟。

4.然后放入葱段,大火翻炒收汁即可出锅开吃,健康营养,入味多汁。

八.白萝卜牛肉汤

秋冬季最该吃的蔬菜一定要吃起来(建议多吃这八道蔬菜美食)(8)

白萝卜牛肉汤

食材准备:

白萝卜,牛肉,大葱,姜片,香菜。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,切成小块,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,焯水后捞出控干水分,放入炖锅中。

2.再往炖锅加入大葱和姜片,倒入适量的清水,中小火炖煮30分钟,然后把白萝卜去皮,切小块放入一起炖。

3.继续炖煮一个小时,然后撒入香菜末(可以用葱花代替),加入适量的食盐调味即可出锅,清甜好喝,营养滋补。

以上推荐的八道蔬菜美食,你学会了吗?道道营养美味,滋补健康,特别适合现在初冬时节吃,喜欢的朋友,分享收藏起来自己做吧。更多的美食分享,关注邱哥说美食,每天更新分享各种美食家常菜。

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