清明果的做法和禁忌（这些美味的清明果）

N海都记者 宋晖 吴臻/文 建隆/漫画

中国的节日总与食物密不可分，

食物的“在场”，

让节日和仪式多了一份欢乐和情趣，

食物与节日间形成了相对稳定绑定关系——

当然还有清明与青果。

福建各地的清明果长啥样？有什么传说？

听我们慢慢说——

王羲之天下第一行书《兰亭序》

就写于这个节日的一次雅集之上。

寒食节的起源，有些无厘头：

晋文公得做点啥表示表示吧，

于是下令禁火寒食以纪念，寒食节诞生。

于是大约宋代以后，

清明吃了上巳，又吞了寒食。

好了，下面开吃——

1、叶似野艾淡淡香

菠菠粿

清代藏书家郭柏苍《闽产录异》记载：

“菠产于福州，叶似野艾而干矮，

清明取其汁作粿，名菠菠粿。”

2、网红美容养生膳

青精饭

是的，到了宋朝，

“青精饭”在大咖们眼里，

不只美颜，还能滋补身体延年益寿，

成了道家和隐士的养生秘膳。

3、忆苦思甜英雄餐

乌稔饭

4、铁砂掌练功道具

润饼菜

5、是美食更是艺术品

清明龟

清明为啥吃“龟”？莆田民间传说龟与龙、 凤、麒麟合称为四灵物，因此，“清明龟”有祖先灵气长存、子孙平安长寿之意。

编辑：小嫄

统筹：郭郭

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