三年三七和五年三七的区别(三七全株1个全新的三七)

现在大部分流通到市场上的文山三七都是初级农产品,很少有整株的文山三七在市场上出售,所以很多人对三七植株了解甚少,遇到三七的真面目时,不能很好的鉴别或者区分三七植株的每一个部位是很正常的!带领大家正确认识三七全株。

三年三七和五年三七的区别(三七全株1个全新的三七)(1)

由上图我们可以看出三七全株主要是由三七根茎、三七叶子、三七花、三七红籽、三七剪口(芦头)、三七主根(三七头)、三七毛根、三七大根(支根)组成;下面让我们一起来了解三七各个部位:

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【三七花】三七花呈伞型,长在三七茎秆的顶端,由许多小花蕊组成,花蕊的多少与三七的年龄有关,一般两年生的花序有小花50-220朵,三年生的多达280朵,通常一株三七只开一朵花,呈绿色。三七花一般在每年的6-7月现蕾,8-10月开花结籽。三年生三七花比二年三七花药效更好。三七花性凉、味甘微苦,具有清热、降压、平肝、镇静、安神的功效,三七花一般用开水冲泡饮。

三年三七和五年三七的区别(三七全株1个全新的三七)(3)

【三七果实和种子】三七的果实、种子俗称三七红籽,呈肾形或球形,少数为三桠形。肾形果实有种子1—2枚,三桠形果实有种子3枚。未成熟的果实为绿色,逐渐变成紫色、朱红色、最后变成鲜红色,极个别为黄色,有光泽。三七从二年生开始开花、结果,种子成熟的时间在10月份以后。通常二年生三七开花、结果、成熟较晚,三年生及以上的三七则开花、结果、成熟较早。

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【三七茎叶】三七茎杆使三七保持一定的形态,能把根从土壤中吸收的养分和水分运送到叶片中,供光合作用的需要,同时又能把光合作用制造的养分运输到根部,还能储存养分。因此,三七的茎杆具有支撑、输导和储藏养分的生理功能,是三七的重要器官之一。三七叶片是光合作用的主要器官。它能把根系吸收来的养分和水分,通过光合作用合成三七生长所需要的有机物质。三七茎叶可以用来做中成药。

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【三七剪口】三七剪口位于三七主根和地上茎之间,起运输、储存养分,支撑茎叶的作用。三七剪口储存有大量的营养物质和水分供三七的地上部分生长,也是三七有效成分的主要存储场所,三七剪口部位总皂苷含量高,经常被药店或者是药厂用来提取三七总皂苷。

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【三七主根】三七主根又称块根,呈纺锤状,为主要药用部位。由于三七生长的土壤结构和质地的不同,三七主根通常有圆锥形(俗称团七、疙瘩七)和萝卜形(俗称萝卜七)两种,其大小随三七生长年限的增加而增大。每年的11-12月份收获,生长年限一般是三年,一年生三七叫籽条,一般没什么药用价值,不开花,做移栽用;二年生三七叫两年七,个头比一年七稍大;三年生三七叫三年七,三七需要种植3年才能够达到药用标准。通常人们认识的三七指的是三七主根,晒干的三七主根文山俗称“头子“,一般需要粉碎成三七粉食用或敲成块炖鸡食用,也是药厂提取皂苷的原料。

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【三七支根】三七支根又称侧根、大根,是块根上发生的较粗分枝。晒干的支根俗称“筋条”。

三年三七和五年三七的区别(三七全株1个全新的三七)(8)

【三七须根】三七须根又称毛根,主要起吸收土壤中的水分和养分的作用。一般洗净晒干后与鸡、排骨等食材煲汤食用。

三年三七和五年三七的区别(三七全株1个全新的三七)(9)

三七的茎、叶、花均可入药,大家所熟知的三七药材则指三七的主根。三七是一味名贵中药材,素有金不换、南国神草、南参之王等美称,云南、广西、江西、四川等地均有种植,以云南文山的春三七品质最佳,其有效皂苷含量可达7%~22%。

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