速冻汤圆的正确煮法几分钟(煮汤圆开水下锅是错)

马上临近元宵节了,元宵节是少不了吃饺子和汤圆的,但是饺子和汤圆是有所不同的,饺子是现包现煮,汤圆就不同了,大多数都是买来速冻的,吃了这么多年的汤圆,你到底会不会煮呢?估计很多人都是欢天喜地的去煮汤圆,最后煮出来的汤圆却成了一锅粥。

速冻汤圆的正确煮法几分钟(煮汤圆开水下锅是错)(1)

小编给大家分享煮汤圆的小技巧,只要你掌握了正确的方法,不管是煮冻饺子还是汤圆,保证个个圆鼓鼓的,一定能煮出一锅漂亮的、不破皮、不露馅的汤圆,跟着我一起试试吧。

一、汤圆

推荐食谱:【煮汤圆】

准备食材:汤圆、白糖

制作步骤:

首先准备一包汤圆,汤圆一般都是冷冻的,表面会有一层冰霜。

速冻汤圆的正确煮法几分钟(煮汤圆开水下锅是错)(2)

大碗中倒入多一点清水,倒入汤圆,水的量没过汤圆就可以了,先浸泡30秒,泡的时间不要太长,时间到把汤圆控水捞出,放入盘中备用。

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锅中多到一些清水,盖上盖子,开大火烧开,立马转成小火,加入一勺白糖,用勺子把白糖搅拌至融化。

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盛出来两勺汤汁,先放入小碗中备用,把汤圆倒入锅中,转成中火,煮汤圆的时候一定不能把水烧开,把盛出来的汤水直接倒入锅里。

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煮制汤圆翻滚搅动搅动,在中间不停搅动,防止糊锅底,最后把汤圆煮制全部胖乎乎飘起来,就证明已经熟透。

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关火盛入汤碗中,就可以开吃了,汤圆各个圆溜溜的,口感有嚼劲,一点也不会粘牙。

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注意事项:

1、煮汤圆时注意,一定不要解冻,直接下锅煮就行。

2.煮汤圆的小窍门就是温水下锅,冷水容易粘锅,开水容易开裂,加一勺糖或者盐增加水的浓度,可以防止粘锅。

3、大火煮开后加上一点凉水,沸腾后在转小火慢煮,中间用勺子背把汤圆推一下,这样不会粘锅,也不会煮破,水要保持微沸状态,直至煮到汤圆浮起,这样煮的话中间也无需再加冷水。

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