常见卤菜卤的时间(卤肉菜时间表)

猪肉类卤制时间表1.猪大肠:(单独卤):,下面我们就来聊聊关于常见卤菜卤的时间?接下来我们就一起去了解一下吧!

常见卤菜卤的时间(卤肉菜时间表)

常见卤菜卤的时间

猪肉类卤制时间表

1.猪大肠:(单独卤):

卤30分钟,泡30分钟;

2.猪肝:(单独卤)

卤20分钟,泡1小时;

3.猪肺:(单独卤):

卤30分钟,泡30分钟;

4.猪蹄:

卤1小时,泡45分钟;

5.猪头肉:

卤45分钟,泡50分钟;

6.猪耳朵:

卤30分钟,泡45分钟;

7.猪口条:

卤40分钟,泡50分钟;

8.猪肚:

卤35分钟,泡35分钟;

9.猪肘子(蹄膀):

卤1小时,泡1小时

10.猪大骨:

卤40分钟,泡1小时;

11.猪排骨:

卤50分钟,泡1小时。

鸡肉类卤制时间表

1.鸡翅尖:

卤10分钟,泡50分钟;

2.虎皮鸡爪(过油):

卤30分钟,泡30分钟;

3.鸡腿:

卤10分钟,泡40分钟;

4.三黄鸡(过油):

卤15分钟,泡90分钟;

5.鸡胗:

卤30分钟,泡60分钟;

6.鸡心:

卤15分钟,泡30分钟

7.鸡翅根:

卤10分钟,泡30分钟;

8.老鸡:

卤2小时,泡3小时

9.鸡架:

卤20分钟,泡30分钟。

牛肉类卤制时间表

1.牛腱肉:

煮1小时,泡3小时

2.牛尾:

煮1小时,泡1小时;

3.羊蹄:

煮1小时,泡1小时;

4.牛蹄筋:

煮40分钠,泡1小时。

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