白豆腐韭菜的家常做法简单又好吃(豆腐炒韭菜地道的家常菜)

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白豆腐韭菜的家常做法简单又好吃(豆腐炒韭菜地道的家常菜)(1)

今天给大家分享的这道美食,都是用常见的食材,有韭菜,豆腐,鸡蛋。夏天不想吃肉,就想着怎样搭配食材,既简单美味,又要营养丰富,还要经济实惠,于是就想到了这三道食材,难得不是不是吗?

其中:豆腐含有多种微量元素和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。鸡蛋含有优质蛋白质,B族维生素等等。韭菜中含有丰富的维生素,尤其是维生素C的含量较高,此外还含有胡萝卜素,膳食纤维,叶酸等成分,而且他也有一个名称叫“壮阳草”。喜欢的朋友一起来看看我的详细做法吧。

白豆腐韭菜的家常做法简单又好吃(豆腐炒韭菜地道的家常菜)(2)

【准备食材】豆腐1块,韭菜1把,鸡蛋2个,盐适量,大蒜3瓣,鸡精少许,五香粉少许,味极鲜1小勺,食用油适量。

【制作步骤】

1、首先我们把豆腐用水冲一下,切成小块,韭菜摘洗干净切成小段,大蒜去皮切末备用。

白豆腐韭菜的家常做法简单又好吃(豆腐炒韭菜地道的家常菜)(3)

2、起锅加入1大碗清水,烧开后倒入豆腐焯一下水,豆腐焯水炒的时候就不容易烂,而且可以去除豆腥味。等水再次煮开1分钟后,把豆腐捞出沥干水分备用。

白豆腐韭菜的家常做法简单又好吃(豆腐炒韭菜地道的家常菜)(4)

3、准备一个小碗打入2个鸡蛋搅散,然后淋在豆腐上面,然后起锅热油,把油烧至冒烟后,倒入裹上鸡蛋液的豆腐下锅,先稍微停一下,等稍微定型后翻面,把豆腐炒至微微变黄盛出备用。

白豆腐韭菜的家常做法简单又好吃(豆腐炒韭菜地道的家常菜)(5)

4、然后重新起锅热油,油热后先把蒜末下锅爆香,然后把煎好的豆腐下锅翻炒几下,放1小勺味极鲜,翻炒几下,再下入切好的韭菜翻炒几下,放入适量盐,少许鸡精,少许五香粉翻炒均匀入味,美味即成,即可出锅装盘。

一道简单又有营养的家常美食就做好了,夏季炒这样一盘的素菜非常的开胃下饭,喜欢的朋友就收藏试试吧。今天的美食就分享到这里,下期见。

白豆腐韭菜的家常做法简单又好吃(豆腐炒韭菜地道的家常菜)(6)

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