巴沙鱼鱼丸的做法(用巴沙鱼柳做出来)

简介:

吃货大了需要的营养越来越多,外面买的鱼丸,虽然好吃,但是总感觉鱼丸成分里有添加剂,所以想着鱼丸自己做的好,这种方法做出来的鱼丸,营养价值很好。

食材清单:

巴沙鱼柳210克、蛋清1个、柠檬汁或柠檬片几滴或几片、盐适量、生粉适量

  • 准备时间:10分钟
  • 制作时间:10分钟
  • 难度系数:
手工鱼丸(巴沙鱼柳制作)的做法:

巴沙鱼鱼丸的做法(用巴沙鱼柳做出来)(1)

步骤一:解冻后的鱼柳切块用生姜或柠檬汁或柠檬片腌制去腥气(我的柠檬汁已经放进去)。

巴沙鱼鱼丸的做法(用巴沙鱼柳做出来)(2)

步骤二:准备好工具和材料,料理机用开水烫一下消毒。

巴沙鱼鱼丸的做法(用巴沙鱼柳做出来)(3)

步骤三:打好的鱼泥放入蛋清顺时针搅打均匀。

巴沙鱼鱼丸的做法(用巴沙鱼柳做出来)(4)

步骤四:搅打均匀后放入生粉或者淀粉,最好分次添加防止放多了,继续顺时针搅打均匀。

巴沙鱼鱼丸的做法(用巴沙鱼柳做出来)(5)

步骤五:搅打好的鱼丸用勺子挖出点鱼泥放在手心整出圆形,或者用虎口挤出来。

巴沙鱼鱼丸的做法(用巴沙鱼柳做出来)(6)

步骤六:大火烧开后转小火,放入鱼丸,答应我一定要小火不然会碎掉。

巴沙鱼鱼丸的做法(用巴沙鱼柳做出来)(7)

步骤七:定型后的鱼丸可以用大火烧开,直到全部漂浮起来就可以了。

巴沙鱼鱼丸的做法(用巴沙鱼柳做出来)(8)

步骤八:洁白Q弹的鱼丸就好啦。

轻松一刻

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