西葫芦各种做法大全图解(西葫芦小瓜五种做法)

西葫芦,又叫角瓜,小瓜,我们平时吃的都是没有长大成熟的小西葫芦,特别鲜嫩,一掐直冒水。炒出来也是鲜嫩清香,但是平时只是炒着吃一种吃法的话,再好吃也会吃腻,今天分享大家西葫芦的5种做法,新鲜好吃。

一、蚝油西葫芦——鲜嫩可口,好看好吃

西葫芦各种做法大全图解(西葫芦小瓜五种做法)(1)

所需食材:西葫芦,蚝油,食用油,蒜,盐

做法:

  1. 西葫芦洗干净后,切去两边的蒂。然后切滚刀块,备用。滚刀块会让西葫芦面积更大,这样接触味道面更多。

  2. 2到3瓣蒜切成末,锅烧热后,倒入少量食用油,加入蒜末,炒出蒜香味后,倒入西葫芦块,炒啊炒,炒两三分钟,差不多熟了。

  3. 加入一勺蚝油,盐适量,接着翻炒均匀后,出锅,装盘,一盘鲜嫩可口的蚝油西葫芦就出锅了。

二、西葫芦炒鸡蛋——有菜有蛋,营养丰富

西葫芦各种做法大全图解(西葫芦小瓜五种做法)(2)

  • 一个西葫芦洗干净后,切去两边的蒂。从中间切开后,切成片。

  • 两到三个鸡蛋打散后,加入1勺到2勺料酒,这样炒出来的鸡蛋鲜嫩香甜。

  • 锅烧热后,加入油适量,倒入鸡蛋炒成一块一块的,盛起放在一边备用。

  • 锅里在加少量油,放入蒜末炒出香味后,放入切好的西葫芦,翻炒一分钟后,加入炒好的鸡蛋,盐适量,翻炒均匀后,出锅,一个超级漂亮的西葫芦鸡蛋就做好了。

  • 三、蒜蓉木耳西葫芦——一盘三个菜,还好看

    西葫芦各种做法大全图解(西葫芦小瓜五种做法)(3)

    所需食材:西葫芦,木耳,胡萝卜,三瓣大蒜,盐

    做法

    1. 一个西葫芦洗干净后,切去两边的蒂,从中间切开后,切成片。胡萝卜洗干净,切菱形片。木耳泡发,蒜切成末,这样,菜都准备好了。

    2. 锅烧热后,放一半切好的蒜末,煸炒出香味后,加入切好的西葫芦,胡萝卜,木耳,翻炒两三分钟后。

    3. 倒入蚝油一勺,盐适量,翻炒均匀后关火。放入剩下的一半蒜末,搅和均匀。

    4. 出锅装盘,一盘蒜蓉木耳西葫芦就做好了

    四、醋溜西葫芦——酸辣可口,开胃消食

    西葫芦各种做法大全图解(西葫芦小瓜五种做法)(4)

    所需食材:西葫芦,干辣椒,花椒,盐,油

    做法

    1. 一个西葫芦洗干净后,切去两边的蒂,从中间切开后,切成片。

    2. 锅烧热,放油,加入辣椒和花椒,炒出香味和辣味后,把切好的西葫芦倒进去,大火炒。

    3. 西葫芦片炒一分钟后,倒入2勺到3勺醋和适量盐,翻炒均匀后,装盘出锅。

    五、西葫芦鸡蛋饼——可以做菜,也可以做主食

    西葫芦各种做法大全图解(西葫芦小瓜五种做法)(5)

    所需食材:一个西葫芦,两个鸡蛋,面粉,盐,葱花

    做法

    1. 西葫芦洗干净后,切去两边的蒂,擦成丝,装盆里。

    2. 往西葫芦丝里打2个鸡蛋,适量面粉,盐,葱花,搅和成面糊

    3. 电饼铛加热后,倒入一部分面糊,摊成饼,盖上盖子加热 到熟了就可以出锅了

    4. 如果没有电饼铛,可以用平底锅,需要在摊成饼后,每隔半分钟翻下面,两面金黄的时候就熟了。

    西葫芦的五种做法你是不是都会呢?有没做过的赶紧尝试着做一下吧~

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