好吃的韩式料理配方(4道韩式料理自己在家做)

韩式石锅拌饭

好吃的韩式料理配方(4道韩式料理自己在家做)(1)

食材:200g米饭、50g菠菜、100g金针菇、50g胡萝卜、30g香菇、50g韩式辣酱、20g生抽、5g黑芝麻

做法:

1)准备好青菜,菠菜、胡萝卜洗净;金针切掉尾部;香菇切掉尾部,只留伞叶。

2)香菇切丝。

3)菠菜焯水。

4)胡萝卜先横切断,再切丝,这样切法长度可以掌握。

5)鸡蛋煎单面。

6)胡萝卜过油,炒过,这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。

7)石锅内刷香油,不仅防粘,还带有香油的香气。 石锅内刷香油,不仅防粘,还带有香油的香气。

食材:200g南豆腐、80g黄豆酱、30g韩式辣椒酱、80g五花肉、100g文蛤、1个青椒、1个红椒、适量油、1勺盐、1/4个洋葱、100g胡萝卜、100g黄瓜、适量大葱、适量葫子、适量生姜。

做法:

1)文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日,让其吐尽泥沙,然后再过清水冲洗,泡于水中备用

2)洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片,青红辣椒切圈备用

3)豆腐切成正方小块

4)五花肉切片

5)淘米水倒入石锅中,将大酱置于滤筛中,用勺背碾压,滤入淘米水中,搅拌均匀

6)将石锅置于火上,煮至沸腾

7)煮酱汤的时候,将煎锅倒少量油,下入五花肉片,两面煎至断生

8)依次下入姜片、大葱、青红椒,以及切好的蔬菜,加入一勺盐,翻炒均匀

9)待到石锅中的汤沸腾时,下入炒好的食材,以及滤干水分的文蛤,搅拌均匀

10)煮至再次沸腾时,加入辣椒酱,搅拌均匀后,小火再煮5分钟,即可关火。

韩国泡菜豆腐锅

好吃的韩式料理配方(4道韩式料理自己在家做)(2)

食材:五花肉、泡菜豆腐、洋葱、蒜末、姜片、葱花、盐、糖、香油

做法:

1)先准备材料吧,五花肉切片;洋葱切丝;豆腐切片;蒜压成泥;姜切片;葱斜刀切小段;泡菜如果是整棵的,也需要切一下。

2)做法非常省事,材料准备好就可以下锅煮了,选择一个深点的锅,先倒入一点油,烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香,然后下入洋葱丝继续炒香,这时放入五花肉,炒至变色后放入泡菜,翻炒几下后倒入清水,如果有高汤的话最好了,为了方便我们倒入清水即可,烧开后转小火炖制10-15分钟,然后放入豆腐片,稍微炖一下就ok啦~

韩式泡菜饼

好吃的韩式料理配方(4道韩式料理自己在家做)(3)

用料:辣白菜 1卷、中筋面粉 100克、鸡蛋 1个、培根 2条、香菜 1把、葱 1把、蒜 2瓣、清水 适量

做法:

1) 准备好所需配料,不喜欢香菜味道的可以省略

2)培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用,大蒜切成末放在一起备用

3)在盆中筛入面粉,建议过筛,不过筛的容易起面疙瘩

4)尝试的慢慢加入清水,顺着一个方向搅拌至粘稠的糊状

5)再加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀

6)锅中放入模具,在模具中滴入少许底油,油不必多。舀一勺面糊填充满模具,可以适当用勺子压一压,摊至两面金黄即可盛出食用。

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