干甘坑客家小镇传统美食都有什么(遂溪人回去开工一定得带上这些特色美食)

作为辛(ku)勤(bi)上班族的你,是不是已经回到工作、生活的地方?今年到遂溪旅游或是回到遂溪家乡的你都带了什么回去呢?

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物产丰富的遂溪,有多种多样的特色美食,但这几样特产,是来遂溪旅游一定不能漏的!

家家户户必备的传统美食

木叶搭,遂溪最传统的美食之一,逢节必有。

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在遂溪,不同县区,不同家庭的木叶搭口味及品种都会有所不同。一般的木叶搭均以糯米粉搭配少量粘米粉作皮,馅料上则发生着不一样的变化。

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有以花生、虾米、咸萝卜等混合作香馅的;以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作甜馅的;还有以香脆花生仁作咸馅的...

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无论是自家亲手制作还是在遂溪当地购买,木叶搭的味道时时刻刻都让在外漂泊的游子们牵挂,过年回遂溪,或是到遂溪旅游,把木叶搭带上,与喜欢的人分享这份独特的味道。

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香甜浓醇的味道不能忘

遂溪,水土资源丰富,土壤肥沃,在遂溪下六片区种植出的下六番薯,以“香、甜、粉、嫩、爽、滑”六大特点而闻名,具有“国家地理标志保护产品”称号。

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优质的下六番薯光滑无皱痕,少凹陷、少虫皮,质地水润、细腻甜脆;煮熟时薯皮微裂开,易剥离,香甜浓醇,无渣无根,薯香诱人,而且还含有钙、镁、铁等人体所需的微量元素。

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将香甜爽滑的下六番薯带给亲戚朋友们,品尝遂溪最朴实、最接近大自然的味道。

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遂溪特色三宝少不了

遂溪的宝贝特别多,但是这三宝却先后荣获国家绿色食品A级证书、是湛江市旅游产品十大品牌之一;它们分别是手工红糖、红海米、沙古菜头仔。

红海米,是生长在遂溪出海口的谷物,营养丰富,具有益肠健胃,补血抗癌之功效,口感亦佳,素有“药米”之美誉。

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沙古菜头仔,菜头仔的腌制技艺至今已有一千五百年的历史。沙古菜头仔色泽金黄、口感清甜甘香,有消滞益气、解热健胃的功效。其制作技艺在2013年列入湛江市第四批市级非物质文化遗产代表性名录。

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遂溪制糖古法,乃千百年所传承之技艺,由古至今为我国产糖名镇。采用九锅连环法熬出的红糖,富含多种维生素及微量元素,其性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤之功效。其制作技艺在2013年列入广东省第五批省级非物质文化遗产代表性名录。

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九锅熬糖技艺

从遂溪带走这三宝,补血益气,健脾暖胃,过个养生的2019年。

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海的味道,江洪人知道

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江洪镇,是遂溪著名的渔港之一。遂溪人有俗语云“江洪的鱼,乐民的蟹”,就是说江洪的海鱼是最为鲜美的。

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江洪鱼多,吃不完的鱼,素来有晒鱼干的传统。且采用古法腌制、晾晒,品质非他处可比。

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从遂溪带走著名的江洪鱼干,将海的味道带走,将这极致的鲜味分享给你喜欢的人。

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北部湾的珍品

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草潭地处北部湾东岸,渔业条件优越,特产江瑶柱素为宴席珍品,是湛江市最大的江瑶柱产区之一,也被称为“草潭瑶柱”。

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遂溪草潭江瑶柱壳薄肉厚,肉质鲜、嫩,美味可口,是海中珍品。用其制成的干品,以味醇、无渣、爽口为上品。

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在遂溪带上一些草潭江瑶柱回去煮粥、煲汤、与朋友、同事分享,将遂溪鲜美的味道带给每一个喜欢的人。

再次离开遂溪,回到工作、生活的地方,若是能将遂溪的味道带在身边,分享给更多的人,生活就增添多一道最大自然的味道。

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