最简单的拔丝地瓜的做法(地瓜还在烤着吃)

最简单的拔丝地瓜的做法(地瓜还在烤着吃)(1)

中国美食实在是太多了,说个一天一夜都说不完,咱们中国地大物博,从南到北几千公里,有很多不同的地域,每个城市都有自己的特色美食。很多人都喜欢外出旅游,每到一个陌生的城市,最重要的事情,就是尝一尝当地的美食,不得不说这个世界上吃货实在是太多了。一日三餐都是必不可少的,谁不想吃到更美味的食物呢?美食不光能提供给大家营养,也能带给我们快乐,因为专家研究,当人们在吃到美食的时候,是最幸福的时候。

现在天气越来越冷了,很多人都不愿意出门,在外面感觉腿都上冻了,如果这个时候吃上一口烤地瓜,那是很爽的,地瓜的口感香甜,十分的美味,深受大家的喜欢。不过地瓜再好吃,也不能只吃烤地瓜这一个口味吧,地瓜的营养丰富,做法也是多种多样,可以熬粥,可以做菜,今天就教大家做一道好吃的拔丝地瓜。地瓜还在烤着吃?教你做拔丝地瓜,简单好学还美味!

做拔丝地瓜要选红壤的,这种地瓜很甜,而且做出来的拔丝地瓜会更美味,首先买回来的地瓜在阳台上多晾几天,这样做的原因就是把地瓜的水分蒸发一下,这样会更甜。然后做的时候,把地瓜刮干净,切成滚刀块。锅中倒入适量的食用油,等油温烧至7成热的时候,把地瓜放进去炸。

这里要注意的是,开中火炸地瓜,这个火候正好,不会把地瓜炸碎,炸好之后捞出备用。接下来做的步骤最重要,熬制糖浆,只要这步骤做好了,这道菜就没问题了。锅中留底油就行,小火加入白糖,少量的清水,把糖熬化了烧至起泡的时候,直接关火,等到糖泡消失不见,再开火,熬制白糖有些发黄的时候,加入地瓜。

想吃甜的可以多放糖,这样地瓜放进去的时候才会更均匀,把地瓜翻炒均匀之后,就可以出锅了,这种做法最简单了,而且十分的省事。在寒冷的冬天这样做给孩子吃,绝对有胃口。这样做着吃还干净,比烤地瓜方便多了,喜欢吃甜食的朋友们可以记下来,回去做试试吧!

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