河南什么烙饼好吃(百吃不厌的河南农村美食烙饼)

河南美食。

·外焦里软放凉也不硬。面粉里加盐拌匀,一半用开水汤面,一半用凉水揉成软软的面团。

河南什么烙饼好吃(百吃不厌的河南农村美食烙饼)(1)

·一勺面粉、一勺热油,搅拌成细腻。

·揉好的面分成剂子,擀成圆饼,涂上油酥。

·撒上盐和葱花,划一刀,从一头卷起来,边缘和底部捏紧,小头朝上按扁松弛几分钟。

河南什么烙饼好吃(百吃不厌的河南农村美食烙饼)(2)

·擀成薄饼放入锅里,烙至底部金黄,表面刷油,翻面烂至两面金黄出锅。

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