烤鸭都是含什么营养(烤鸭好吃营养丰富)

烤鸭好吃,人尽皆知。很多外国友人,全国各地的朋友来到北京都要尝尝烤鸭。有句俗话不是那么说的嘛:不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾!可见烤鸭在国内和国际上都是很知名的一道菜,那么这道菜营养如何呢?张大夫查阅文献,给大家说一说烤鸭的营养价值。

烤鸭都是含什么营养(烤鸭好吃营养丰富)(1)

2008年左右的文献曾经指出,中国疾病控制中心营养与食品安全所对于烤鸭进行过营养测定,每100克的烤鸭含有的热量是545千卡,蛋白质约21克,脂肪48克,碳水化合物7.5g,未测出胆固醇,维生素和矿物质,除了不含维生素C和胡萝卜素,其他都包括。其中B族维生素含有约10毫克,维生素E含有90-400毫克。同时烤鸭富含钾,每100g烤鸭含钾300毫克。

但是,不得不指出的是,烤鸭的脂肪含量还是比较高的,对于很多血脂异常的人们来说,尤其是甘油三酯升高的朋友,一定要特别注意摄入量不要太多,适量为好。但是,有研究显示,烤鸭中的脂肪不饱和脂肪

烤鸭都是含什么营养(烤鸭好吃营养丰富)(2)

酸相对含量较高,这方面来说可能优于猪肉和牛羊肉。

总之,烤鸭好吃,营养也丰富,但是也要注意适量。

希望我的介绍对您有所帮助。

更多健康信息,就去“今日头条”关注张之瀛大夫。

健康问题咨询,请点击下方“了解更多”

烤鸭都是含什么营养(烤鸭好吃营养丰富)(3)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。