酸爽柠檬鸡爪的做法（陈醋柠檬鸡爪的做法）

生活中，我们不仅要工作，也要享受美食，而陈醋柠檬鸡爪是一道非常不错的美食。这道菜肴口感独特，既酸爽又美味，是很多人喜欢的美食佳肴。那么，如何制作这道美食呢？下面就让我们来介绍一下陈醋柠檬鸡爪的做法。

一：准备材料

首先需要准备的材料有：鸡爪、盐、姜片、葱段、陈醋、柠檬、料酒、白糖、生抽、老抽、花椒粉等。

二：处理鸡爪

将鸡爪洗净，去掉指甲，放入开水中焯水3分钟去除血水后捞出。

三：用料腌制鸡爪

将焯好水的鸡爪用一点盐搓洗净，再加入姜片、葱段、料酒、陈醋、柠檬、白糖搅拌均匀，然后腌制大约半小时。

四：用水焯熟鸡爪

将腌制好的鸡爪放入开水中焯熟，大约需要10分钟左右。

五：冷却并切成小段

将焯熟的鸡爪捞出来，放入冷水中冷却后切成小段。

六：用调料再次腌制

将切好的鸡爪放入碗中，加入生抽、老抽、陈醋、柠檬汁、白糖、花椒粉等调料再次腌制30分钟左右。

七：煮熟鸡爪

将调好味的鸡爪放入锅中，倒入少量水，大火加热，待水开后改小火，煮约10分钟左右即可。

八：捞出装盘

将煮好的鸡爪捞出来放入盘中。

九：加工制作

可以根据个人口味，加一些辣椒丝或者蒜末等调料。

十：美食佳肴

陈醋柠檬鸡爪是一道非常美味的佳肴，口感独特，适合各种人群食用。

十一：鸡爪的营养价值

鸡爪含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜、滋润皮肤。同时还含有丰富的钙质、磷质等矿物质，对骨骼健康也有很好的保健作用。

十二：陈醋的作用

陈醋可以消除鸡肉腥味，让口感更加爽口。同时，陈醋中含有的有机酸成分可以促进肠胃蠕动，对消化系统也有很好的保健作用。

十三：柠檬的功效

柠檬是一种非常健康的水果，可以促进身体新陈代谢、清除毒素、预防感冒等。同时，柠檬还可以帮助提高食欲，增强食物的口感。

十四：注意事项

制作陈醋柠檬鸡爪的时候，要注意卫生和食材新鲜度。同时，在加工调料的过程中也需要掌握好比例，避免出现口感不佳的情况。

十五：总结

陈醋柠檬鸡爪是一道口感独特、美味健康的美食佳肴，制作起来并不难。相信大家在掌握了这些技巧之后，也可以轻松做出自己的美味佳肴。

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