微波炉的神奇做法（微波炉原来这样就能）

微波炉这个小家伙，凭借着它惊人的快速加热能力，受到广大群众的热爱。而且只要用得好，小身材也有大作用。

下面就来介绍几种微波炉的使用技巧

用微波炉提前做半成品

平时可以用微波炉低挡火力加热新鲜蔬菜，直至蔬菜一面微微收缩呈干状但还略带水分，出炉冷却后用塑料袋包装密封好放入冰箱，需要时用水浸泡后，就可以烹调了。

蔬菜微波2分钟，维生素损失最少

用荠菜进行的一项实验发现，用微波炉高火2分钟，维生素C的损失只有12%。所以，要想让蔬菜颜色漂亮，营养丰富，微波烹饪的确是不错的选择，但一定要把加热时间控制在2分钟以内。

练好刀工，食物熟得更均

最好先把食材切成小块，而且大小、形状要相近。排放食物时，也要避免太多的重叠，这样不但能减少烹调时间，食物也会熟得更均匀。

烹饪肉类学会分部位穿“衣”法

在烹煮时，可以先用锡箔纸盖着有骨头或肥肉的部分，加热一段时间后再除去锡箔纸，烹调至熟，这样做出来的排骨就能加热均匀，口感一致。

控制时间，从做减法开始

（1）用较短的时间来烹煮，即使食物未熟透，也可以继续加热。加热时间过长，会损失维生素。

（2）愈是疏松和密度较低的食物，所需的烹煮时间便愈短。

如何选择微波器皿

【可选】

塑料制品中的聚丙烯（PP）材质

玻璃、陶瓷器皿

【禁用】

金属器皿

仿瓷器皿

小贴士

微波炉安全使用手册

1、不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅；

2、烹饪时，不要贴近微波炉观察窗查看，防止眼睛因微波辐射受伤；

3、不要用微波炉烹调油炸食品，高温油会发生飞溅易导致火灾；

4、“叮”声之后，不要立即取出食物，此时炉内尚有余热，以免烫伤，而且食物还可利用余温继续烹调，1分钟后再取出最好；

5、不要加热完全密封的容器，因为易导致压力升高，引起爆溅。

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